Cela fait quelques années que le citron vert gagne en popularité sur le marché français.
Un succès certainement induit par la démocratisation du fameux mojito, cocktail rafraichissant qu’il est bon de siroter entre amis durant la saison estivale. Alors que le marché du citron vert est plutôt considéré comme un marché pouvant rapidement fluctuer, « Cela fait deux ou trois mois que le marché a atteint des niveaux de prix relativement élevés », rapporte Christian Cuvellier de la société importatrice Oliver présente sur le MIN de Rungis.
Une stabilité dans les prix liée certes à une consommation forte, mais également à des perturbations logistiques : « Nous avons eu à un certain moment beaucoup de retard de livraison. Les arrivées de plusieurs bateaux ont été décalées de quelques semaines, créant ainsi un manque sur le marché. C’est cette pénurie de marchandises qui a induit ces niveaux de prix élevés. Et puis, l’été est arrivé, et la consommation a pris le relai ».
Oliver propose du citron vert d’origine Brésil, dont la qualité est rigoureusement sélectionnée : « Ce qui est intéressant dans le citron vert c’est le jus. Et l’origine brésil pour ça est vraiment top. Nous privilégions la marchandise qui présente une belle coloration et de beaux calibres. Nous travaillons exclusivement avec du citron vert bateau, car nous ne gagnerions pas en qualité à faire de l’avion ».
Pour plus d’informations :
Christian Cuvellier
Oliver
30 rue Montpellier
94550 Rungis Complexe
Cell. : +33 6 07 48 80 42
Christian@oliver-exotics.com