Si les origines Maroc et Espagne prédominent sur les étals des grossistes et de la grande distribution française, l’entreprise Kölla propose également à ses clients de la pastèque en provenance d’Italie : « C’est une petite production établie à une trentaine de kilomètres à l’Est de Naples. Il s’agit d’une pastèque qui est très intéressante pour le marché français car elle bénéficie d’un taux de sucre élevé, (12° Brix atteints en début de saison dès fin juin), d’une belle coloration et d’une chair relativement ferme », explique Stéphane Belley, directeur commercial sur le marché français pour la société Kölla, metteur en marché de produits méditerranéens.
Contrairement aux petites pastèques sans pépin vendues à l’unité, ces pastèques de Naples, dont le poids oscille entre 9 et 15 kilos, sont vendues déjà tranchées en quarts ou huitièmes en magasin : « Il s’agit vraiment de deux marchés différents qui s’adressent également à une clientèle différente. L’avantage de proposer un produit en tranche est de donner la possibilité au consommateur d’en voir la coloration, ce qui est très bénéfique pour la vente. Nous faisons souvent des animations en magasin pour la faire découvrir au consommateur. En plus de ses qualités gustatives et visuelles reconnues, l’origine Italie qui bénéficie plutôt d’une bonne notoriété sur le marché français joue en notre faveur dans la commercialisation du produit. Nos clients de la grande distribution apprécient beaucoup cette pastèque-là car elle répond bien aux attentes du marché et qu’elle présente une bonne tenue en rayon ».
La pastèque étant un des produits les plus climato-dépendant de la gamme fruits et légumes, ces derniers temps la demande est plutôt importante : « C’est vraiment un produit qui se consomme en fin de semaine et plutôt festif. Les conditions climatiques optimales de ces dernières semaines sont très bénéfiques pour les ventes ».
Il est possible de retrouver les pastèques de Kölla sur le marché français sous les marques Emilie et Otello.
Pour plus d’informations :
Stéphane Belley
Kölla
stephane.belley@koella.com
https://koella.com/fr/