C'est à la mi-juillet que les premiers raisins Candy Snaps ont commencé à être récoltés à Alicante par l'entreprise Uvasdoce, donnant ainsi le coup d'envoi de la saison pour laquelle on espère que la demande restera acceptable grâce, notamment, à la bonne qualité des fruits cette année.
« Dans la semaine 30, nous commencerons à récolter les premiers raisins rouges et blancs sans pépins et dans la semaine 31, nous aurons déjà des volumes importants pour servir tous nos clients », avance Miriam Cutillas, du département marketing et ventes d'Uvasdoce.
« Nous sortons des mois de mai et juin avec une très bonne demande - même plus que ce que nous pouvions fournir - car le melon, la pastèque et les fruits à noyau sont en pénurie cet été. Nous sommes convaincus que la consommation sera bonne cette année, notamment en raison de la qualité élevée que nous constatons dans les champs. Nous travaillons avec la variété Candy Snaps depuis quatre ans et c'est sa meilleure année », s'exclame Miriam. « Bien que les coûts de production aient considérablement augmenté, nous ne pouvons pas non plus augmenter les prix de vente du raisin de table de manière exorbitante sous peine de faire baisser la consommation ».
L'entreprise, basée à Monforte del Cid, Alicante, connaît cette année encore une croissance de 8 à 10 % de sa propre récolte, ainsi que de 45 % des importations pendant la saison morte. En fait, cette année, pour la saison nationale du raisin, elle a agrandi sa zone de conditionnement avec une ligne supplémentaire et 100 travailleurs de plus.
« L'année prochaine, nous allons encore croître, mais de manière très significative, ainsi que l'année suivante. Cette saison marque la fin de notre période de reconversion variétale, que nous avons commencée en 2010 et qui nous a pris 12 ans. « C'est donc la première année où nous ne vendrons pas un seul kilo de raisin avec des pépins. Bien qu'il existe encore un marché de niche pour le raisin avec pépins, il devient de plus en plus petit et nous préférons continuer à nous spécialiser dans le raisin sans pépins. »
« Nous pouvons constater que ces dernières années, nous avons réussi à faire en sorte que le raisin de table soit consommé les 12 mois de l'année en Espagne et ne soit plus un produit saisonnier. Cette tendance s'est consolidée, en partie grâce au changement variétal qu'a subi ce produit, obtenant une meilleure saveur qui répond aux attentes des consommateurs, ainsi qu'une constance de qualité dans les différentes origines de production », souligne Miriam Cutillas. « Les raisins de table prennent de plus en plus de place dans le panier d'achat ».
Bien que le marché national soit l'un des plus importants pour Uvasdoce, l'entreprise exporte également vers le Royaume-Uni, la France, l'Irlande et l'Afrique du Sud et s'implante dans les pays baltes, au Moyen-Orient et en Extrême-Orient. « C'est la première année que nos emballages spéciaux pour enfants Las Chuches de Uvasdoce sont expédiés par avion aux Émirats Arabes Unis, où il y a de la place pour les produits à valeur ajoutée. L'envoi de raisins de table vers des destinations lointaines par bateau s'avère très compliqué et coûteux. Le coût du fret pour exporter vers l'Afrique du Sud est prohibitif, mais nous espérons parvenir à des accords avec nos clients », explique la responsable marketing et des ventes de l'entreprise.
Pour plus d'informations :
Miriam Cutillas (Responsable marketing)
UVASDOCE
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