« Nous allons supprimer les dates de péremption de divers produits frais, notamment les agrumes, les salades, les légumes et les plantes d'intérieur. Cette mesure s'inscrit dans le cadre de notre engagement à aider nos clients à réduire les déchets alimentaires à la maison d'ici 2030 », indique le communiqué de presse du Groupe.
À partir de septembre, Waitrose supprimera les dates de péremption sur près de 500 produits frais, dont les légumes racines, les fruits tels que le raisin, les agrumes, les pommes ainsi que les plantes d'intérieur. La suppression des dates de péremption vise à réduire le volume des déchets alimentaires dans les foyers britanniques en invitant les clients à faire preuve de discernement.
Les produits frais emballés qui supprimeront les dates de péremption sont les suivants : Laitue, Concombre, Poivrons, Herbes en pot, Oignons, Tomates, Champignons, Céleri, Pommes de terre, Légumes-racines, Légumes du genre Brassica, Poireaux, Melons, Ananas, Pommes, Poires, Agrumes - Oranges, Citrons, Limes -, Prunes, Raisins, Fruits exotiques, Plantes d'intérieur et d'extérieur.
Marija Rompani, directrice du développement durable et de l'éthique chez John Lewis Partnership, commente : « Le gaspillage alimentaire reste un problème majeur et, rien qu'au Royaume-Uni, 70 % de la nourriture est gaspillée par les gens chez eux. Les ménages britanniques jettent 4,5 millions de tonnes de nourriture comestible chaque année, ce qui signifie que toute l'énergie et les ressources utilisées dans la production alimentaire sont gaspillées. En supprimant les dates de péremption de nos produits, nous voulons que nos clients utilisent leur propre jugement pour décider si un produit est bon à manger ou non, ce qui augmentera ses chances d'être consommé et de ne pas devenir un déchet. En utilisant les aliments frais existants dans nos foyers, nous pouvons également économiser sur nos achats alimentaires hebdomadaires, ce qui devient une préoccupation de plus en plus pressante pour beaucoup. »
Catherine David, directrice de la collaboration et du changement au WRAP, déclare : « Le gaspillage de nourriture alimente le changement climatique et coûte cher aux gens. Les dates de péremption sur les fruits et légumes sont inutiles et créent du gaspillage alimentaire car elles empêchent les gens de juger si un aliment est encore bon à manger. Nous sommes absolument ravis de cette initiative de Waitrose qui permettra d'éviter que de bons aliments finissent à la poubelle. Nous estimons que la suppression des dates sur les fruits et légumes frais permettrait de sauver l'équivalent de 7 millions de paniers de nourriture de la poubelle, ce qui est énorme ! Nous pouvons faire beaucoup plus pour lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire - pour les produits frais, il est également très important de les conserver au réfrigérateur et de faire baisser la température en dessous de 5°C. WRAP a constaté que les pommes se conservent plus de deux mois de plus lorsqu'elles sont réfrigérées, et les brocolis deux semaines de plus. Love Food Hate Waste peut vous aider à trouver des moyens d'éviter le gaspillage alimentaire, d'économiser de l'argent et de lutter contre le changement climatique. »
Pour plus d'informations :
Waitrose
waitrose.pressarea.com