Après une période difficile, du point de vue de l'approvisionnement, la situation sur le marché européen de l'avocat commence à se stabiliser. « En raison des prix bas, peu de produits ont été envoyés du Pérou. Mais l'offre de plusieurs autres pays reprend, de sorte que les prix baissent de nouveau progressivement », explique Ive Lambert, de la société belge Starfruit.
« Les coûts des conteneurs sont très élevés partout, mais en Amérique du Sud plus encore qu’ailleurs. Si les prix en Europe sont mauvais, les gens essaient de vendre leur produit ailleurs. Ainsi, beaucoup d'avocats péruviens sont allés, par exemple, en Amérique, où les coûts des conteneurs sont moins élevés. »
L'offre limitée a entraîné une flambée des prix de vente. « Aujourd’hui, cependant, nous recevons des avocats d'autres pays. Nous recevons toujours des volumes d'Afrique du Sud, du Zimbabwe et même du Pérou. La Tanzanie et le Kenya, également, commencent à ramener de plus en plus de produits sur le marché. Cela fait à nouveau baisser les prix et les importateurs comme les exportateurs travaillent avec des prix acceptables », explique M. Lambert.
La demande laisse quelque peu à désirer à cette période, selon lui. « Le mois d'août n'est jamais vraiment un mois de pointe ; le début du mois de septembre ne le sera pas non plus. Les fruits exotiques ne sont généralement pas très demandés pendant les mois d'été. Cela ne change que lorsqu'il y a des pénuries de certains produits ». L'importateur note que le commerce, lui aussi, est généralement plus calme.
« C'est en partie dû à la période des vacances, mais les prix élevés de l'énergie provoquent également des ventes prudentes. Avec ces prix, les consommateurs sont inquiets pour l'hiver. Ils sont donc vigilants quant à l'achat de produits comme les produits exotiques. Dans l'ensemble, les choses vont bon train, mais il n'y a de risque de pénurie à l’horizon. », conclut Ive.
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