La récolte de prunes dans les Balkans approche de la seconde moitié de la saison. Mais la campagne de cette année a été très lente, tant en termes d'approvisionnement que de commercialisation, selon Kristina D'Angelo, directrice générale de l'agence commerciale spécialisée Balkan Fruit. La surabondance constante de l'offre, le début inhabituellement précoce de la saison et l'augmentation omniprésente des coûts en sont, entre autres, responsables.
Balkan Fruit, dont le siège est à Bretten, en Allemagne, a été fondée cette année. Elle se considère comme un lien entre les producteurs des Balkans et le marché de vente allemand. « Mon père a exploité sa propre ferme fruitière en Serbie et connaît donc bien le secteur. Plus tard, il s'est davantage concentré sur le commerce. Après avoir décidé de suivre ses traces, j'ai alors eu l'idée de créer ma propre agence commerciale. En principe, nous proposons toute la gamme des produits des Balkans - des fruits à pépins et à baies aux prunes, abricots et choucroute en hiver. Nos débouchés sont en particulier les marchés de gros du sud de l'Allemagne ainsi que les transformateurs de proximité, que nous approvisionnons en produits bruts », indique D'Angelo.
Cette année, la saison est caractérisée par une offre excédentaire
Cette année, la saison des prunes a démarré exceptionnellement tôt, a déclaré D'Angelo. « Au cours de la première semaine de juillet (environ 20 jours plus tôt que d'habitude), les premiers lots de Cacaks Schöne sont déjà arrivés. Évidemment, nous ne pouvions pas stocker entièrement ces volumes, il y avait donc un vide jusqu'à la prochaine vague de récolte. »
L'absence de demande a compliqué les choses. « En raison du début précoce de la saison, la production nationale allemande était encore trop importante, ce qui a eu un effet correspondant sur la demande de prunes des Balkans. Le marché a également été très concurrentiel en termes de prix pendant la première phase de la saison. La Schöne de Cacak s'est négociée à 0,85 euros/kg, alors que les prix se situent normalement autour de 0,95 euros/kg. À cet égard, l'année de la prune restera malheureusement dans les mémoires comme très agitée et turbulente. »
En lien avec le niveau de prix relativement bas, les coûts d'approvisionnement élevés de cette année sont également particulièrement remarquables, poursuit D'Angelo. « Le transport est devenu extrêmement cher, ce qui a un impact correspondant sur les coûts fixes. Malheureusement, il en résulte aussi qu'il reste très peu de choses pour le cultivateur au final. »
Au début de la seconde moitié de la saison, dit-elle, il n'est toujours pas question que le marché se redresse. En raison du manque de demande, la situation de la commercialisation reste morose, selon D'Angelo. « Malheureusement, nous constatons également peu de changement en termes de prix. La variété principale actuelle, Stanley, est proposée à environ 0,80 €/kg. Nous essayons principalement de placer nos marchandises sur le marché du frais, que ce soit au détail ou en gros. Si la marchandise ne trouve pas d'acheteur, elle est écoulée dans l'industrie. Nous voulons faire honneur à l'idée de durabilité. C'est particulièrement important pour nous. »
Potentiel d'exportation accru malgré le manque de personnel
Malgré une saison 2022 difficile, la société d'importation spécialisée voit un potentiel de croissance supplémentaire pour la culture des fruits dans la région des Balkans. « Le secteur agricole des Balkans est aux prises avec un manque alarmant de personnel. Il est en effet très difficile d'attirer la jeune génération vers l'agriculture. Le niveau de vie dans les zones rurales est très bas dans les pays des Balkans par rapport aux zones urbaines, ce qui est en partie lié à l'adhésion à l'UE. Si ces défis peuvent être relevés dans une certaine mesure, je suis assez optimiste quant à l'avenir. Je pense en effet que le potentiel d'exportation est plus important, non seulement pour les prunes, mais aussi pour les fruits rouges. »
Pour plus d'informations :
Kristina D'Angelo
Balkan Fruit Obst & Gemüsehandel
Anne-Frank-Str. 4
75015 Bretten
Tél. : +49 (0)176 64 399 366
info@balkanfruit.de
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