Il y a un risque que les pommes biologiques polonaises n'aient pas assez de main-d'œuvre pour la récolte complète, déclare le responsable des achats et de la qualité d'Agro Queen, M. Łukasz Michalak : « La récolte de pommes biologiques semble être bonne dans les vergers cultivés, les vergers sauvages sont vides à cause de la sécheresse. La récolte est retardée d'environ deux semaines. Le manque d'employés pour la récolte nous inquiète. Nous attendons des récoltes de bonne qualité mais il y a un risque que les pommes restent sur les arbres s'il n'y a pas suffisamment de personnes pour les cueillir. »
La majeure partie de la production biologique en Pologne est destinée à l'industrie, car les clients étrangers préfèrent acheter leurs pommes biologiques plus localement, explique M. Michalak. « La demande est assez stable d'année en année. Notre production biologique polonaise est de très bonne qualité et est bien connue de nos clients qui apprécient ses attributs. Malheureusement, la majeure partie de la production est destinée au secteur industriel. C'est parce que nos clients occidentaux préfèrent la production biologique locale et la soutiennent plutôt que d'importer des pommes biologiques d'autres régions. »
Malgré l'augmentation des coûts dans tous les domaines, Agro Queens reçoit des propositions à des prix inférieurs à ceux de la saison dernière. Michalak craint que cela ne soit pas viable pour les producteurs qui cultivent ces pommes biologiques : « Le coût de production des pommes en Pologne a considérablement augmenté, mais il semble que personne ne s'en soucie... Nous recevons des propositions contenant des prix inférieurs à ceux de l'année dernière. Ce n'est pas seulement l'inflation et l'augmentation des coûts de production que nous devons prendre en compte, le principal problème est en fait le fait que le prix du transport a doublé. C'est un peu triste ; derrière chaque pomme, il y a l'histoire d'une famille qui l'a cultivée... J'aime mes producteurs qui sont des amis proches pour nous. On parle beaucoup de sources durables et de fair-play pour tous les producteurs, mais quand on passe à l'action, la réalité est toute autre. »
« J'en appelle à tous nos clients, s'il vous plaît, laissez nos cultivateurs survivre à cette tempête. Fermez la feuille Excel et imaginez que leurs enfants sont notre avenir et vos clients. S'il vous plaît, ne diminuez pas le prix de manière drastique. Nous prévoyons de vendre autant que nous le pouvons jusqu'à la fin de l'année, tant que nous avons l'ancien contrat pour les prix de l'énergie. L'offre pourrait ainsi être supérieure à la demande, mais en 2023, les prix de l'énergie augmenteront tout simplement trop. »
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Łukasz Michalak
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