La récolte des jujubes vient de commencer pour l'exploitation italienne Fellini Patrizio. Les fruits sont cultivés dans des exploitations voisines de l'entreprise, ce qui signifie qu'il ne s'agit pas de zéro kilomètre mais de quelques mètres zéro. Comme l'année dernière, les jujubes sont proposés dans des verres et dans des barquettes de 250 grammes. 
La zone la plus récente en production
« Le produit est beau et d'excellente qualité, grâce à une gestion agronomique soignée avec une irrigation au goutte-à-goutte pendant tout l'été. La taille doit également être effectuée avec soin, car il s'agit de plantes à la croissance assez vigoureuse », indique Patrizio Fellini.
Gobelets et plateaux en carton Io Riciclo
M. Fellini possède près de 3 000 plantes au total. « Nous récoltons et emballons le produit en quelques heures », explique Andrea Pignato, du bureau de vente, « afin de préserver toute sa fraîcheur ». Il n'est pas surprenant que le produit fasse partie de notre ligne 'Freschissimi'. Les paquets de snacks en verres et en barquettes ont été très populaires, c'est pourquoi nous les avons reconfirmés. »
Plusieurs chaînes de grande distribution ont déjà passé leurs commandes. « Pour l'instant, les supermarchés qui ont demandé des jujubes sont ceux du centre et du nord de l'Italie. Le jujube est un produit encore peu connu, mais le fait d'avoir stabilisé la production nous permet d'avoir un approvisionnement constant pendant deux mois, jusqu'en novembre. »
Andrea Pignato
La production de 2022 est très abondante et, comme il s'agit d'une plante rustique, elle ne nécessite pas d'interventions de protection particulières.
« Le jujube est une culture traditionnelle, que nous avons commercialisée et standardisée. Pour obtenir des résultats de haut niveau, une 'jujube grove' doit être conduite comme n'importe quelle autre plante spécialisée, c'est-à-dire avec une taille, une fertirrigation et une récolte effectuées en plusieurs piles », conclut Patrizio Fellini.
Pour plus d'informations : 
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) - Italia
Tél. : +39 0547 659 777
emile@fellinipatrizio.it
www.fellinipatrizio.it