La Unión consolide sa position sur le marché tropical avec sa mangue nationale dans une saison marquée par la sécheresse. En ce qui concerne les prévisions, on s'attend à ce que le volume total de la production augmente d'environ 15-20 % par rapport à l'année précédente. Mais pour diverses raisons, avec certains facteurs déterminants comme la sécheresse, le calibre de la mangue nationale oscillera entre 450/350 grammes en moyenne : moyen-petit. « En d'autres termes, nous sommes face à une saison caractérisée par un volume élevé et une calibre faible », prévient La Unión.
Du côté de La Unión, on nous assure « qu'ils maintiendront un contrôle de qualité strict au moment de la coupe de la mangue afin de préserver la différenciation de la production espagnole par rapport à d'autres origines, ce qui garantira la qualité du fruit ainsi que l'approvisionnement. »
Une saison marquée par la sécheresse
Depuis 1999, la mangue s'est positionnée comme l'un des fruits préférés et distinctifs du marché gastronomique espagnol. La demande a connu une croissance exponentielle au cours des dernières années ; rien qu'au cours des cinq dernières années, la consommation a augmenté de 277 %.
Mais le manque d'eau dans une région de plus en plus sèche a ralenti la croissance de cette culture tropicale au cours de la dernière saison. En Espagne, la période du 1er mai au 15 août 2022 a été la plus sèche depuis au moins 1950. À l'heure actuelle, le stress hydrique commence à être un facteur déterminant dans les rendements de plus en plus faibles des mangues et des avocats. « Cette situation peut conduire les producteurs à hâter le moment de la coupe afin de pénaliser le moins possible leurs cultures, tout en recherchant la meilleure rentabilité », explique Marta Gavilán, responsable de l'approvisionnement en produits tropicaux et exotiques à La Unión.
La mangue espagnole, l'une des plus recherchées par les consommateurs
La saison nationale de la mangue est l'une des campagnes tropicales les plus importantes pour la zone de la Costa Tropical de Grenade et la région de l'Axarquia de Malaga, les principaux producteurs de mangues en Espagne et, par conséquent, en Europe.
Sur la production totale, 30 % de la mangue produite en Andalousie reste en Espagne, où la consommation a augmenté ces dernières années grâce à la qualité du produit mais aussi à la prise de conscience de la société espagnole de la valeur des produits d'origine nationale, avec un fort engagement pour les produits de Marca España. Le reste de la production est exporté vers les pays européens, la France étant le principal marché, mais aussi les Pays-Bas, l'Allemagne et l'Angleterre.
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