La numérisation peut réduire la concurrence existant entre les producteurs et donc résoudre le manque d'agrégation et améliorer le processus de production alimentaire. C'est sur ce point que se base le projet de numérisation de l'Op Ager Campanus, développé en collaboration avec le département d'études agricoles de l'université Federico II de Naples.
Sur la photo, de gauche à droite : Silvio Diana, le plus ancien membre de l'OP, Miranda Diana, la seule femme membre de l'OP, Pasqualesilvio Caprio président de l'OP, et Francesco Caprio, directeur commercial.
« Le processus de numérisation est encore en cours et il a pour objectif de créer une véritable communauté impliquant tous les différents opérateurs du secteur pour leur permettre de communiquer, d'être mis à jour, de pouvoir analyser les données et de garantir des produits plus frais obtenant ainsi des prix plus justes et plus rentables tout en garantissant une meilleure traçabilité », explique Pasqualesilvio Caprio, président de l'Op Ager Campanus.
« Ce qui est intéressant dans ce projet innovant, c'est qu'il ne fait abstraction d'aucune chaîne. En collaboration avec la start-up de Campanie qui le développe, nous avons pensé à dédier une zone spécifique aux consommateurs pour pouvoir les éduquer. Le projet est ambitieux. La plateforme, en s'autofinançant grâce aux interactions de la communauté, pourrait également faire office de tirelire et créer un fonds collectif pour aider les producteurs en cas de catastrophes naturelles. Les producteurs ne devraient jamais avoir à jeter leurs produits à cause d'autres personnes qui exercent une pression à la baisse sur le marché. Nous devons nous soutenir mutuellement si nous voulons que les producteurs résistent aux périodes de crise et aux innombrables problèmes qui touchent le secteur. »
Op Ager Campanus a vu le jour en 2017 grâce à l'engagement du président Pasqualesilvio Caprio, qui a maintenant 30 ans, et de sa famille. L'organisation de producteurs dispose de deux installations de conditionnement, l'une à Sessa Aurunca (Caserta) d'une superficie de 1000 m² et l'autre à Caianiello (Caserta) de 2500 m². L'organisation regroupe une quarantaine de producteurs cultivant plus de 600 hectares dans les provinces de Naples et de Caserta.
Le cœur de métier de l'OP est le fruit, notamment les pêches et les nectarines avec plus de 5000 tonnes traitées. Pour se différencier, l'OP travaille également avec une large gamme de fruits à noyau, et elle traite 2000 tonnes de pommes par an, principalement des Melannurca mais aussi des Gala, Golden et Fuji. Les fraises et les fanes de navet sont également disponibles pendant la saison d'hiver.
En ce qui concerne la tendance productive et commerciale des fruits d'été, le président signale que « la saison des fruits à noyau a été satisfaisante cette année, grâce aussi à la faible quantité de produits circulant en Europe en raison de la baisse des volumes de la production espagnole. La demande des chaînes de supermarchés a donc été intéressante. Depuis 3/4 ans, les fruits à noyau italiens se portent mieux que par le passé. Nous avons réussi à garantir un minimum de 85 centimes d'euro/kg aux producteurs. »
« La qualité des pêches et des nectarines est excellente grâce au beau temps, car il n'y a pas eu de changements brusques de température ni de pluie excessive. On peut dire que cette campagne a été excellente tant sur le plan de la production que sur le plan commercial. »
« La récolte des pommes Gala est déjà en cours et nous allons bientôt commencer avec les autres variétés. Les prix initiaux sont toujours satisfaisants, le problème est que les cotations ne sont pas constantes. Ce qui est certain, c'est que nous nous attendons à une surproduction. La campagne de Melannurca de l'année dernière n'a pas été très bonne et il restait beaucoup de stock, donc la production a été envoyée à l'industrie de transformation qui a très peu payé les producteurs. »
Pour plus d'informations :
O.P. Ager Campanus s.c.a.r.l.
Tél. Président : +39 366 3301006
Tél. Responsable des ventes : +39 351 2673824
opagercampanus@gmail.com
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