La Sicile prépare sa campagne de poivrons et de courgettes, même si les récoltes seront moins nombreuses cette année en raison de la crise. FreshPlaza s'est entretenu avec Carmelo Calabrese de l'OP Fonteverde à Ispica (Ragusa).
Carmelo Calabrese
« Nous nous préparons pour la saison prochaine en devant faire face à deux éléments cruciaux : l'augmentation des coûts de production et l'incertitude causée par les changements de consommation dus à la réduction du pouvoir d'achat des familles. »
« Sur la base de ces considérations, nous avons opté pour une réduction de 15 à 20 % de nos productions en commençant par les poivrons. Entre-temps, nous avons déjà terminé les transplantations en polytunnels et nous avons commencé celles en serres, qui se termineront vers la mi-octobre. Nos repiquages sont échelonnés pour assurer une production constante du 20 octobre 2022 à mai 2023. Il en va de même pour les courgettes, dont les transplantations commenceront le 20 septembre et se poursuivront progressivement jusqu'au 20 novembre afin que le produit puisse être disponible entre début novembre 2022 et avril 2023. »
« Pour les mêmes raisons, nous allons également réduire notre production de carottes nouvelles IGP en provenance d'Ispica. Les semis commenceront le 20 septembre et se poursuivront jusqu'au 10 novembre, puis la production ira de février à juin 2023. »
« En plus de tous les problèmes, cette année, nous avons également dû faire face au manque de main-d'œuvre. La situation devrait progressivement s'améliorer à la fin du mois, lorsque de nombreux travailleurs qui sont passés de l'agriculture au secteur du bâtiment (en plein essor grâce aux financements publics) pourraient revenir. Par ailleurs, la situation économique et géopolitique devrait évoluer d'ici la fin de l'année. Il y a encore beaucoup d'incertitudes à l'heure actuelle mais, pour la première fois, nous planifions la saison non pas en fonction de la croissance mais plutôt en fonction de la prudence. »
Des conditions sans précédent exigent des mesures sans précédent : la crise affecte lourdement la croissance et provoquera probablement une récession en Italie. Une inflation supérieure à 8 % et des augmentations incontrôlées des prix du gaz provoquent l'incertitude et l'inquiétude générale.
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Carmelo Calabrese
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