L'offre de mangues sur le marché d'Europe centrale va s'enrichir dans les prochaines semaines avec l'arrivée des premières mangues bio équatoriennes Ataulfo de Latbio.
« Chez Latbio, nous sommes spécialisés dans la production et la commercialisation de produits biologiques et biodynamiques - avec la certification Demeter - et de produits du commerce équitable en provenance d'Équateur. Nous exportons principalement des bananes, tant fraîches que sous forme d'ingrédients naturels, et nous travaillons également le plantain, la banane pourpre et l'orito ; mais cette année, nous avons eu l'occasion de diversifier nos produits et de nous lancer dans la mangue Ataulfo », explique Matthieu Mandon.
« La saison pour cette variété commence en semaine 39 et se termine en semaine 52. La mangue Ataulfo a déjà un marché développé en Europe, surtout dans le Nord ; elle est reçue aux Pays-Bas et distribuée de là principalement en France, en Belgique, en Suisse et en Allemagne. En plus d'être une mangue très intense en goût et très juteuse, l'Ataulfo attire beaucoup dans ces pays grâce à sa taille, plus petite que les autres variétés ; nous constatons que, contrairement au Sud, où ils sont plus habitués à un calibrage plus important, dans ces pays la décision d'achat est plutôt en faveur des petites quantités », partage Matthieu.
« L'idée n'est pas d'être une niche dans une niche »
« Chez Latbio, nous sommes très impliqués dans les communautés de nos producteurs. Notre concept, tant pour les bananes que pour la mangue, consiste à conclure un accord avec les agriculteurs pour qu'ils achètent la totalité de leur production, et pas seulement un pourcentage en fonction de la qualité ou de l'aspect extérieur, car l'un des principes fondamentaux de l'entreprise est de limiter le gaspillage alimentaire. Dans le cas des bananes, nous transformons déjà tous les fruits qui ne conviennent pas à l'exportation sous forme de purée pour l'industrie de l'alimentation pour bébés, et notre intention avec les mangues est de continuer dans cette voie et de commercialiser les fruits transformés pour l'alimentation pour bébés. »
Latbio est composée de 9 associés, explique Matthieu Mandon, qui possède une vaste expérience de la production, de la commercialisation et du conseil dans le secteur des fruits biologiques, du commerce équitable et de Demeter. L'entreprise a non seulement opté pour la durabilité de sa production en mettant en œuvre un modèle d'agriculture biologique, mais elle est également allée plus loin dans la protection des sols, la conservation de la biodiversité et l'environnement en optant pour une agriculture régénérative biologique et biodynamique.
« Actuellement, il y a un très grand mouvement d'agriculture conventionnelle régénératrice, mais nous pensons qu'en plus d'être régénératrice, elle devrait aussi être biologique. L'idée n'est pas d'être une niche dans une niche, c'est pourquoi chez Latbio nous avons une société sœur, YanaPacha, qui fonctionne comme un catalyseur pour tous ces producteurs qui sont déjà bio et qui veulent aller plus loin. »
« À travers YanaPacha, ils les guident, les conseillent et leur donnent toutes les formations et les services de conseil pour qu'ils puissent être certifiés Demeter et réaliser des cultures biologiques régénératrices, et à Latbio, nous les aidons à commercialiser leur production », explique Matthieu. « Nous avons la capacité d'amener ces producteurs à un niveau supérieur de certifications et, sur le plan commercial, de vendre toute leur production sous forme de fruits frais et d'ingrédients transformés. »
Pour plus d'informations :
Matthieu Mandon
LatBio S.A.
Cell : +34 603458884
matthieu@latbio.com.ec
www.latbio.com.ec