La campagne européenne des fruits à noyau touche lentement à sa fin, et il en va de même pour la campagne des melons dans l'hémisphère nord. « En raison de la persistance de températures élevées, les ventes de pastèques ont explosé cette année. Après des semaines de ventes élevées ininterrompues, nous observons pour la première fois une légère baisse de la demande en raison des précipitations actuelles », déclare Emre Can Allak, directeur général de Leko Import Ltd, basé au marché de gros de Hanovre.
« Nous commençons généralement la saison avec les pastèques marocaines. Puis nous poursuivons avec des lots italiens et grecs, que nous proposons parallèlement. Enfin, nous offrons des produits turcs. Mais dans l'ensemble, la saison est maintenant terminée », explique Allak.
Deniz et Emre Can Allak de Leko Import
Les dernières cargaisons de fruits à noyau arrivent maintenant sur le marché de gros, poursuit Allak. « Sur le marché de gros local, nous sommes les fournisseurs exclusifs de fruits à noyau italiens de marque Perusi en provenance de Vérone. Nous avons connu une bonne saison de fruits à noyau, l'offre et la demande s'étant généralement bien rencontrées. »
Les fruits exotiques turcs ont le vent en poupe
En plus des fruits à noyau et des melons, les produits exotiques du monde entier sont toujours bien accueillis, observe Allak. « En ce moment, par exemple, nous avons dans notre assortiment des dattes fraîches de Jordanie. La demande est réjouissante. Les produits secs sont néanmoins les plus demandés. Au fil des ans, ils ont réussi à s'imposer comme un article à consommer toute l'année. Nous proposons également cette année davantage de produits exotiques turcs, tels que la goyave, la mangue et la pitahaya. Le consommateur doit être un peu sensibilisé à ce sujet, mais en tant qu'articles de niche, je vois toujours des opportunités intéressantes pour cette catégorie de produits. »
Leko Import a été fondé en 1986. L'entreprise fait partie du groupe de sociétés Marmara, qui possède des sites à Düsseldorf, Francfort et Hanovre. Cette dernière s'impose en tant que fournisseur d'une gamme complète de fruits et légumes. « Nous fournissons à la fois le commerce de détail spécialisé, comme les supermarchés ethniques, et le secteur de la restauration, ce qui s'est avéré particulièrement avantageux pendant la pandémie. Au cours de ces deux années, nous avons dû accepter de grosses pertes dans le secteur de la gastronomie, mais nous avons pu générer davantage de ventes dans le secteur du détail », indique Allak.
Le marché de gros : un rôle essentiel
L'entreprise du marché de gros estime être bien équipée pour l'avenir. « Le marché de gros est essentiel pour l'approvisionnement en produits frais de la clientèle classique des grossistes. À mon avis, il continuera d'exister dans les décennies à venir. Néanmoins, nous devrons nous aussi faire face aux adversités actuelles, comme l'augmentation des coûts de transport. Je pense que nous avons encore du chemin à parcourir. »
Pour plus d'informations :
Emre Can Allak
Leko Import GmbH
Großmarkt Hannover
Tél. : +49 511 94 63 99 0
Fax : +49 511 94 63 99 39
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www.marmara.de/leko-import-gmbh1