La saison marocaine a commencé au sein de l'entreprise néerlandaise Fresh2You. En début de semaine, ils ont récolté leurs premiers haricots nains de la saison.
« Le lundi 3 octobre, nous livrerons les premiers haricots nains marocains de notre propre production. Cela correspond très bien à la saison néerlandaise. En raison des récentes aléas météorologiques, les haricots nains néerlandais ont une durée de conservation plus courte que d'habitude. Nous conseillons donc à nos clients d'opter pour le produit marocain », explique Corne Roks.
Fresh2You possède des exploitations aux Pays-Bas, au Maroc et au Sénégal, ce qui lui permet de contrôler l'ensemble de la chaîne. « Après la saison néerlandaise, nous commençons au Maroc, et fin décembre, nous passons au Sénégal. Fin avril, la saison au Sénégal se termine, et nous retournons au Maroc. »
« Cette année, nous avons mis en production deux nouvelles cultures au Maroc, dont nous attendons beaucoup. Outre les haricots nains, nous cultivons également des oignons de printemps, des haricots verts et des choux de Bruxelles dans ces exploitations », explique Corne.
« L'évolution du Maroc et la flambée des coûts de production nous obligent à cultiver nous-mêmes pour garantir la continuité de la qualité et de la disponibilité. Nous sommes propriétaires de nos exploitations et effectuons nous-mêmes les opérations de culture. Nous organisons donc tout nous-mêmes et ne dépendons pas des producteurs locaux. C'est vraiment unique et caractéristique. »
« Dès la semaine prochaine, nous aurons également des haricots verts marocains dans notre assortiment. Nous devrions également recevoir les premiers oignons de printemps de ce pays au cours de la semaine 44. À partir de la semaine 46, ces volumes d'oignons de printemps commenceront à augmenter. Notre assortiment comprend les variétés longues et courtes », conclut Corne.
Trois semaines avant la récolte des oignons de printemps.
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