La hausse rapide des coûts et l'évolution des flux de produits sur les marchés européens des fruits ont des répercussions considérables et suscitent d'intenses discussions dans le secteur.
« Il est urgent que toutes les parties prenantes se réunissent pour évoquer ces problèmes actuels. Étant donné que l'édition 2022 n'a pu avoir lieu qu'en ligne, nous avons décidé avec nos partenaires que le prochain Fruchtwelt Bodensee sera avancé et aura lieu du 13 au 15 janvier 2023 », selon le directeur général de Messe Friedrichshafen, Klaus Wellmann, et la directrice du salon, Petra Rathgeber. Quelque 280 exposants proposent une large gamme de produits. Le programme de conférences du Bodensee-Obstbautage portera sur le marché des fruits à pépins, la numérisation et la durabilité. Le dimanche sera consacré à une série de conférences portant sur l'agrivoltaïsme. 
Le 13 janvier 2023, l'événement d'ouverture du vendredi mettra en lumière ce qui est devenu la question la plus importante : les producteurs de fruits sont confrontés à une augmentation rapide des coûts due à de multiples facteurs, qui se combinent à la situation actuelle du marché pour créer d'énormes défis.
Dans le même ordre d'idées, Helwig Schwartau, de la société d'information sur le marché agricole (AMI), donnera samedi une conférence dans laquelle il analysera les perspectives du marché de la pomme pour la saison de commercialisation 2023 en cours. Sa présentation intitulée « Hausse des coûts, réduction des dépenses et modification des flux de produits : A Turning Point in Europe's Pome Sector ? », examinera en détail la situation actuelle, façonnée par l'explosion des coûts énergétiques, l'évolution du salaire minimum et l'embargo permanent de la Russie.
Connaissance et mise à jour : le 41e Bodensee-Obstbautage
L'aspect technique de Fruchtwelt Bodensee est mis en évidence par le 41e Bodensee-Obstbautage, avec une expertise technique approfondie offerte dans des conférences et des discussions avec des intervenants issus des exploitations et de la recherche scientifique.
Des espoirs avec l'Agrivoltaïque
Les parcelles agricoles sont simultanément consacrées à la production de denrées alimentaires et à la production d'énergie solaire, ce qui offre une grande possibilité de revenus supplémentaires grâce à une utilisation plus efficace des terres tout en contribuant plus largement à la sécurité énergétique et à la protection du climat. Toute une série de conférences sur ce thème aura lieu le dimanche.
Durabilité et numérisation
Les conférences et discussions du vendredi après-midi portent sur la durabilité dans la culture fruitière. L'attention intense accordée aux thèmes de la biodiversité et de la durabilité au cours des dernières années a conduit à des avancées majeures, y compris dans le secteur de la culture fruitière de la région locale du lac de Constance.
Les start-ups ouvrent la voie
Des produits et services innovants d'entreprises actives sur le marché depuis cinq ans ou moins seront présentés dans le Foyer Ouest.
Prix d'entrée et heures d'ouverture
Fruchtwelt Bodensee se déroulera du 13 au 15 janvier 2023 : le vendredi et le samedi de 9 h à 18 h, le dimanche de 9 h à 17 h. Une liste du programme de conférences sera publiée en ligne à la mi-novembre. Des informations plus détaillée à l'adresse suivante : www.fruchtwelt-bodensee.de