Baptiste Geoffray, Sica Gerfruit :

« Swing.bio a tout pour devenir une référence dans le rayon de la pomme bio »

Les premières expéditions de Swing.bio qui ont eu lieu fin de semaine dernière marquent le lancement de la quatrième saison de la pomme bio. Cette année, ce ne sont pas moins de 3 500 tonnes de Swing.bio qui sont attendues dans les quatre bassins de production que sont le Val de Loire, les Alpes, le Languedoc et le Sud-Ouest. Un tonnage qui prend chaque année de l’ampleur : « Nos vergers ont de deux à cinq ans. Les arbres qui arrivent entre la 4ème et la 5ème feuille commencent à atteindre leur rythme de croisière de production qui est intéressant. Pour l’instant en termes de rendement, nous répondons à l’objectif que l’on s’est fixé », indique Baptiste Geoffray, responsable Innovation et Nouveaux Projets chez à la SICA Gerfruit. 


Verger en 4eme feuille de Swing.bio

Une récolte qui promet d’être qualitative
D’autant plus que cette année, la récolte promet d’être qualitative : « Nous sommes sur une année précoce, avec une coloration qui aura finalement été satisfaisante dans l’ensemble. Niveau gustatif, les taux de sucre cette année sont assez exceptionnels, avec l’ensemble des arômes de Swing.bio qui s’expriment pleinement ».


Échange sur le choix de la date de récolte avec une productrice dans une parcelle de Swing.bio

Une pomme bicolore qui « sort du lot »
Baptiste Geoffray croit au potentiel de la Swing.bio, qui a selon lui de réels atouts pour devenir une pomme de référence dans le domaine de la bio. « On aurait pu croire que les clients se seraient lacés d’une énième bicolore. Mais la Swing.bio sort clairement du lot. Nous faisons tout pour que cette variété se différencie et qu’elle apporte une réelle plus-value en rayon. C’est aujourd’hui la pomme qui porte l’ensemble de nos valeurs, tant gustatives qu’agroécologiques. Nous avons eu d’excellents retours la saison dernière, particulièrement dans les dernières semaines de commercialisation. Gustativement parlant, c’est une variété qui plait beaucoup et qui tient sa promesse aromatique jusqu’à la fin de la saison. Elle présente de très bonnes données de conservation, bien que cette tenue en rayon n’ait jamais été mise au détriment de l’aspect gustatif du fruit ». Des qualités certaines, dans un contexte où le marché de la bio est mis à l’épreuve : « Aujourd’hui, nous ne pouvons pas nous permettre de rater une récolte. La concurrence est telle que nous devons être présents dans les rayons tous les ans sinon nous perdons notre place ».


Récolte 2022

Swing.bio : véritable catalyseur d’innovation au sein de la SICA Gerfruit
Mais pour la SICA Gerfruit, Swing.bio, c’est bien plus qu’une pomme. Véritable projet pilote au sein de l’entreprise, la pomme bio bicolore a été identifiée comme candidate idéale pour répondre aux ambitions agroécologiques de l’entreprise. « Nous voulons faire de nos vergers des réserves de biodiversité. Qu’ils aient un impact au minimum neutre et au mieux bénéfique sur leur environnement. Pour étudier cet impact, nous avons choisi la Swing.bio, car c’est une variété qui a des formes de résistance naturelles qui permettent d’avoir le verger le plus résilient possible. Il y a beaucoup de préjugés positifs ou négatifs en termes d’agroécologie. Or, pour connaître exactement l’impact de nos actions sur les vergers, nous avons besoin de mener des études sérieuses et poussées sur le sujet avec notamment l’aide d’entomologistes. Ce que nous avons choisi de faire dans un premier temps avec Swing.bio, nous souhaiterions par la suite l’adapter aux autres variétés de nos vergers ».


Formation sur les sols vivants avec les producteurs 

Un plan de communication ambitieux
Afin de propulser Swing.bio au rang de référence en pomme bio, la SICA Gerfruit a mis au point un solide plan de communication : « Nous sommes fiers du slogan que nous avons trouvé : « Je suis pour l’augmentation du goût de la vie ». Nous cherchons à faire déguster la variété au maximum de personne et suivons un planning de mise en avant de la variété très ambitieux cette année. Nous souhaitons accompagner nos clients pour agir sur le pouvoir d’achat des consommateurs et continuer nos animations visant à faire connaître Swing.bio.

L’association Ekölo et l’Ecole Du Sens, un partenariat qui tient à cœur à la SICA
« Nous continuons aussi notre travail avec Ekölo et l’Ecole Du Sens : c’est une association qui travaille avec les enfants et ados pour développer des outils pédagogiques. L’objectif : développer la créativité, l’autonomie et la coopération pour les futures générations. 


Journée d’atelier avec les enfants d’une des colonies Ekölo : les producteurs de swing sont venus animer des ateliers sur la biodiversité et les interactions entre les plantes et les insectes (juillet 2022)

Nous accueillerons également l’année prochaine des enfants (de l’association Ekölo) en colonie de vacances, pour les sensibiliser et leur faire découvrir toute la biodiversité de nos vergers ».
 
Pour plus d’informations :
Baptiste Geoffray
Sica Gerfruit 
Tél. : +33 6 42 76 89 20
www.swing.bio  

 


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