Trop petits, trop grands, tordus…Chaque jour, les fruits et légumes qui n’entrent pas dans les critères de beauté ou dans les calibres déterminés arbitrairement par la grande distribution sont gaspillés.
Le magasin bio en ligne La Fourche ouvre un nouveau rayon dédié
aux produits frais anti-gaspi.
« Le gaspillage alimentaire massif basé sur des critères
esthétiques et imposé par la grande distribution est une absurdité
complète ! Il prive des millions de Français d’un accès à des
produits frais bio à des prix abordables et génère une pollution
énorme . Dans cette période où les fruits et légumes bio sont
délaissés par les consommateurs, la valorisation de ces produits
destinés à la poubelle sonne comme une évidence pour nous.
Nous continuons le combat et sommes fers de proposer des
produits à petits prix, dans la lignée de ce que nous construisons
au quotidien, pour proposer des paniers complets de produits bio,
les moins chers en France », indique Lucas Lefebvre, cofondateur de La Fourche.
Disponible pour le moment à Paris et sa petite couronne, en Seine-Saint-Denis, dans le Val-de-Marne et dans les Hauts-de-Seine, Lyon et Marseille seront les prochaines villes à y avoir accès.
Alors que les agriculteurs perdent environ 11 % de leur production dans les champs La Fourche a tenu à agir et à poursuivre son engagement contre le gaspillage alimentaire. Ce nouveau rayon s’est construit autour de partenariats avec des agriculteurs situés dans la Drôme, en Bretagne et en Île-de-France, avec la coopérative Bio
d’Île-de-France, qui regroupe 80 agriculteurs et producteurs franciliens.
Pour plus d'informations :
lafourche.fr
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