Dans le cadre des travaux de l'initiative Freshfel sur l'empreinte environnementale, Freshfel Europe, aux côtés de ses membres, se lance dans l'élaboration d'une réglementation fantôme sur les catégories d'empreinte environnementale des produits (PEFCR) pour les fruits et légumes. L'objectif du PEFCR fantôme est de disposer d'une méthodologie d'empreinte environnementale standardisée et à la pointe de la technologie pour le secteur des produits frais. Une fois développé, le PEFCR fantôme améliorera le benchmarking et la comparaison de l'empreinte environnementale des produits dans la catégorie des produits frais.
Cela renforcera la transparence, la responsabilité et la communication du secteur en matière d'environnement, les fruits et légumes étant l'une des catégories alimentaires les plus durables.
Freshfel Europe et les membres de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement des fruits et légumes frais se lancent dans un PEFCR parallèle pour les fruits et légumes. La méthodologie PEF spécifique au secteur des produits frais normalisera la méthodologie de l'empreinte environnementale pour les calculs sectoriels, facilitant ainsi une plus grande transparence et une plus grande responsabilité en matière d'environnement. La méthodologie harmonisée soutiendra également la communication du secteur sur les forts atouts environnementaux positifs de la consommation de produits frais, les fruits et légumes étant l'une des catégories d'aliments les plus durables.
Le projet technique de collaboration est un pilier essentiel du travail de l'initiative Freshfel Environmental Footprint, lancée au début de cette année. Jusqu'à présent, les efforts déployés dans le secteur des produits frais pour aborder la durabilité des produits par le biais de l'empreinte environnementale ont été très fragmentés. Le développement d'un PEFCR fantôme avec des règles de catégories spécifiques pour les fruits et légumes garantira des résultats comparables des calculs PEF. L'élaboration du PEFCR fantôme pour les fruits et légumes prendra deux ans et sera ouvert deux fois à la consultation publique pendant cette période. Son développement suivra de près le processus officiel PEFCR de la Commission européenne afin d'être bien aligné pour une approbation future en tant que méthodologie PEF standard du secteur européen. La méthodologie sera développée avec le soutien technique de Wageningen Economic Research et révisera les règles de catégories d'empreinte horticole existantes pour le secteur des produits frais.
Une fois développé, le PEFCR fantôme pour les fruits et légumes sera disponible pour une utilisation à l'échelle du secteur en tant que ressource ouverte. Nicola Pisano, directeur de Freshfel Europe pour la durabilité, a commenté : "Il existe un besoin urgent de données transparentes et très précises sur la durabilité des produits dans le secteur. En plus de la demande actuelle d'informations sur l'empreinte environnementale en B2B et B2C, la méthodologie PEF est susceptible d'être employée par la Commission européenne dans le cadre de la future législation européenne sur les allégations vertes et les labels de durabilité alimentaire."
Mme Pisano a souligné que : "La méthodologie PEFCR fantôme pour les fruits et légumes donnera un coup de fouet à la préparation du secteur pour maintenir la compétitivité de l'industrie dans les années à venir et elle répondra également aux besoins continus de la chaîne d'approvisionnement en données environnementales précises et comparables sur les produits."
Une fiche d'information explicative sur la méthode PEFCR fantôme pour les fruits et légumes est disponible pour téléchargement ici.
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Freshfel Europe
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