IFPA : innovations et tendances

Comme les années précédentes, le Fresh Ideas Showcase faisait partie du Global Produce & Floral Show lors de l'exhibition IFPA d'Orlando. Ce sont ainsi les dernières innovations en matière de développement produits et de tendances de consommation qui y étaient démontré et FreshPlaza les a rassemblées dans un reportage photo.

Emballage et étiquetage durables sont à nouveau un gros focus, avec comme élément clé les emballages compostables à domicile et comme objectif la réduction des déchets. Parallèlement à cette grosse tendance, les solutions permettant d'allonger la durée de conservation des fruits et légumes ont la part belle, avec des technologies différentes, mais toutes axées sur une fraîcheur prolongée des produits. Pour permettre aux consommateurs de consommer les produits au meilleur moment, un indicateur de maturité non destructif pour les avocats a été lancé. Ces outils de contrôle étaient disponibles au niveau des producteurs, mais ils font maintenant leur apparition au niveau des consommateurs.

Cliquer ici pour voir le reportage photo.

En termes de développement produits, la part du bio continue d'augmenter, tout comme l'importance de la commodité. Des produits de snacking faciles à emporter à l'école, au travail ou au sport. En outre, un certain nombre d'entreprises actives dans l'agriculture en environnement contrôlé (CEA en anglais) ont introduit des produits innovants comme des kits de salades prêts à l'emploi et des melons de serre ; par ailleurs le segment des fruits rouges en culture protégée est toujours en plein essor. Avec l'explosion de la demande, il reste encore de la place pour diversifier l'offre de la catégorie avec d'autres produits et variétés cultivés sous serre.


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