La nouvelle saison du gingembre a commencé à être récoltée au début du mois d'octobre et est maintenant partie en stockage. Avec le faible prix du gingembre l'année dernière et le manque de bonne gestion de la part des producteurs, le rendement par unité a considérablement diminué cette saison. Affecté par la réduction de la production, le prix du gingembre a continué à augmenter. Aussi, la demande sur les principaux marchés étrangers comme le Royaume-Uni et l'Allemagne est limitée, et le marché des exportations vers l'Asie du Sud-Est n'est pas très bon.
Le directeur Zhang, directeur des ventes de Jining Greenstream Fruits & Vegetables Co. Ltd. a d'abord présenté la situation en termes de zones de production.
« En ce qui concerne le marché, le prix du gingembre a connu un faible niveau au cours du premier semestre de cette année, et n'a rebondi qu'il y a trois mois. Le prix actuel continue d'augmenter. Si l'on prend l'exemple du gingembre non transformé, par rapport au prix de 1,6 à 2,0 RMB/kg à la même période l'année dernière, le prix actuel de 6 à 7 RMB/kg est presque 4 à 5 fois plus élevé. »
« Il y a deux raisons à cela », a déclaré Zhang. « Tout d'abord, le prix était bas au premier semestre, et les agriculteurs pensaient que ce n'était pas rentable, donc la négligence de la gestion était la principale raison de la réduction de la production. Deuxièmement, en raison des fortes pluies de l'été, de nombreux plants de gingembre ont été endommagés et il y a eu une certaine réduction de la production. »
« En termes d'exportation, le gingembre frais peut être exporté à la mi-novembre et le gingembre séché à l'air devrait être exporté à la fin du mois de décembre. Actuellement, le vieux gingembre de l'année dernière est encore exporté. Mais, la période de stockage du vieux gingembre est déjà courte, et le risque de livraison est plus élevé. Pour l'instant, seule une petite quantité est envoyée vers les marchés voisins, comme l'Asie du Sud-Est. Actuellement, le prix à l'exportation du vieux gingembre séché à l'air est de 1200 dollars US/tonne en FOB, et la demande étrangère n'est pas bonne. »
En parlant des attentes du marché pour les prochaines semaines, Zhang a déclaré : « En raison notamment de la réduction de la production, les agriculteurs hésitent à vendre, ce qui entraîne des prix élevés, mais la demande étrangère n'est pas importante. Je pense qu'à court terme, les exportations seront relativement léthargiques. »
Outre le gingembre, le pomelos, l'ail et le citron sont également les principaux produits exportés par Jining Greenstream Fruit and Vegetable Co., Ltd.
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Zhang Shuhan
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