La société Kultive, spécialisée dans la production et la commercialisation de légumes frais, se lance dans un nouveau produit : le champignon de Paris. « Trois producteurs landais nous ont sollicité à ce sujet. A l’origine producteurs de tomates, ils ont eu l’idée de se lancer dans le champignon de Paris, et nous ont présenté leur projet », rapporte Alexandre Picault, Directeur Commercial de l’entreprise.
L'équipe de Kultive à l'occasion du Fruit Attraction 2022
Un projet dans lequel Kultive a décidé de s’engager, puisqu’il a tout de suite fait écho aux clients de l’entreprise : « Avant toute chose, nous avons demandé à nos clients s’ils pouvaient être intéressés par des champignons de Paris, 100 % origine France et sans résidu de pesticide. Il se trouve que l’idée a beaucoup plu, alors nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure ».
95 % des champignons produits seront vendus dans le secteur du frais. Ils seront également dans un premier temps destinés aux marchés de gros et à la Grande Distribution française, dans une barquette carton avec un film plastique qui permettra de voir le produit comme de le protéger.
Un projet ambitieux et motivant donc pour lequel tout le monde « part d’une feuille blanche ». Les premiers champignons seront récoltés entre le 15 janvier et le 15 mars pour une production disponible 12 mois sur 12. L’objectif de Kultive est ainsi de commercialiser 2500 tonnes pour l’année 2023.
Pour plus d'informations : 
Alexandre Picault
Kultive S.A.S.
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