La Pink Lady fête son anniversaire ! Cela fait 20 ans que les Pink Lady, cultivées en Suisse, sont dans les magasins. L'histoire de la Pink Lady a commencé en 1973, en Australie occidentale. Dès ses débuts, la nouvelle variété a conquis le palais et le cœur des consommateurs. Dans les premières années de cette success story, les importations ont permis de répondre à la forte demande. Mais la variété de pomme convoitée est rapidement devenue indigène en Suisse. Aujourd'hui, presque 100 % des Pink Ladys vendues en Suisse sont cultivées dans le pays.
Martin Ammann et Hansruedi Gallmann de Tobi Seeobst. - Photo : Tobi Seeobst AG
Cela fait maintenant 20 ans que les pommes Pink Lady des vergers suisses sont commercialisées. Ces fruits ne se développent que dans des zones particulières, avec un sol fertile et de bonnes conditions météorologiques. « La Pink Lady est très exigeante en matière de culture », explique Martin Ammann, responsable des achats et membre de l'équipe de direction de Tobi Seeobst. « Chaque activité, allant de la taille à la récolte, est réalisée à la main par le cultivateur », précise Martin Ammann. Les producteurs reçoivent une rémunération plus élevée pour la Pink Lady que pour les autres pommes. Ils bénéficient également d'une garantie d'achat. La Pink Lady est la première variété de pomme à fleurir au printemps et la dernière à être récoltée à la fin de l'automne. Sa longue période de maturation lui confère son goût particulier et sa couleur rose typique. Les Pink Lady suisses proviennent principalement du Valais et du canton de Vaud.
Un goût qui a convaincu le consommateur
L'histoire de la Pink Lady a commencé en 1973 en Australie occidentale. Elle est née à l'époque d'un croisement fortuit entre les variétés Lady Williams et Golden Delicious. La nouvelle variété a conquis le palais et le cœur des consommateurs dès le départ. La pomme a une teneur équilibrée en sucre et en acide et une saveur fine et aromatique.
En Suisse, cela fait exactement 20 ans que les pommes Pink Lady cultivées dans le pays ont fait leur apparition chez les détaillants. Aujourd'hui, la Pink Lady est disponible chez Coop, Migros et d'autres détaillants suisses. « Nous sommes reconnaissants de la fidélité de longue date des principaux distributeurs et partenaires commerciaux », déclare Hansruedi Gallmann, responsable des ventes et du marketing chez Tobi Seeobst. « L'interaction de toutes les parties a rendu possible le grand succès de la Pink Lady », ajoute Gallmann.
Les Pink Lady suisses proviennent de zones de culture particulières, principalement en Valais et dans le canton de Vaud. Photo : Tobi Seeobst AG
Pink Lady des vergers suisses
En raison de la forte demande, une partie des Pink Lady devait initialement être couverte par la production étrangère. Mais la variété de pomme recherchée est rapidement devenue indigène en Suisse. Aujourd'hui, presque 100 % des pommes commercialisées en Suisse proviennent de récoltes suisses. Un fait dont beaucoup de consommateurs ne sont pas conscients. Les pommes Pink Lady issues de la culture suisse sont reconnaissables à la croix suisse figurant sur l'autocollant Pink Lady.
Les pommes Pink Lady doivent leur qualité particulière à un processus de sélection rigoureux. Les fruits récoltés doivent répondre à de nombreuses exigences. Seules les véritables Pink Lady qui répondent aux exigences de qualité parviennent aux grossistes. Les pommes restantes peuvent toutefois être réutilisées avec profit à d'autres fins, conformément au principe de durabilité. Par principe, une attention particulière est accordée à la durabilité lors de la culture de la Pink Lady. Comme toutes les autres pommes de Suisse, la Pink Lady est désormais soumise aux exigences du programme sectoriel « Fruit Sustainability ».
Collection de recettes offerte en cadeau
À l'occasion de son 20e anniversaire, Pink Lady offre gratuitement un recueil des meilleures recettes Pink Lady. Le recueil contient environ 90 recettes de personnes connues et moins connues. La plupart des recettes proviennent du studio de cuisine Pink Lady. Les différentes émissions peuvent être visionnées sur le site Web de Pink Lady. Le recueil de recettes peut être obtenu gratuitement en échange d'une enveloppe-réponse prépayée (Pink Lady, case postale 12, 6000 Lucerne 15). Il est également possible de le télécharger sur Internet.
Bien entendu, il ne saurait y avoir d'anniversaire Pink Lady sans un grand concours. De nombreux prix, d'une valeur totale de plus de 20 000 francs suisses, vous attendent. Vous pouvez participer dès maintenant sur win.pinklady.ch.
Pour plus d'informations :
Tobi Seeobst AG
Ibergstrasse 28
CH-9220 Bischofszell
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