La demande de kaki est constante et les prix sont raisonnables. Pour Mirko Zanelli, directeur commercial d'Apofruit, la campagne de kaki 2022 est « plutôt bonne ».
« Nous avons des volumes de kaki plus importants qu'il y a un an, alors que nous sommes en dessous de notre potentiel. Quoi qu'il en soit, notre campagne a atteint 2 300 tonnes avec des produits d'excellente qualité. Les calibres ne sont pas énormes, mais ils sont bons dans l'ensemble. Nos producteurs et techniciens mettent en œuvre toutes les mesures agronomiques nécessaires pour obtenir des grades élevés, mais le temps n'a pas toujours aidé cette année. »
Mirco Zanelli
Les ventes ont repris il y a quelques semaines. « Si elles continuent comme ça, nous aurons fini toute la production à la mi-décembre. La campagne est au contraire presque terminée, car la demande est forte et la disponibilité faible. »
Cette demande de kakis italiens provenant de toute l'Europe est également due en partie au manque de produits espagnols. Le fait que la qualité soit élevée pousse encore plus les ventes.
« Nous vendons des kakis Tipo en Suisse, en Autriche et dans le sud de l'Allemagne alors que le marché est plus continental pour les fruits à chair ferme. Nous avons également commercialisé une centaine de tonnes de kakis Max, ce qui nous a permis de démarrer la campagne tôt puisque la récolte a commencé fin septembre. »
25 % du total sont des kakis biologiques, vendus soit sous la marque Almaverde Bio, soit sous la marque du distributeur.
« La hausse des prix a également affecté les kakis. Les produits de mûrissement et de détanisation manquent et ils sont chers. Malgré des prix de vente plus que satisfaisants, les marges sont érodées par l'augmentation des charges. »
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