La nouvelle saison de canneberges fraîches produites en Chine est sur le marché depuis la mi-septembre et devrait durer jusqu'en avril prochain. La plus grande base de plantation en Chine est située à Fuyuan, dans le Heilongjiang. Elle a commencé à récolter à grande échelle en 2019, et sa production a augmenté d'année en année depuis lors.
Afin de comprendre l'état actuel du développement des canneberges en Chine, FreshPlaza s'est entretenu avec M. Fang Kaizhe de Shanghai Yikailong Enterprise Management Co, Ltd. L'entreprise coopère avec la base de Fuyuan pour fournir des services tout au long du processus de récolte, de la manutention post-récolte, de l'emballage et de la vente.
« La zone de plantation de la base de canneberge de Fuyuan est de 280 hectares. Actuellement, un tiers de la superficie est entré dans un bon état de production et augmente d'année en année. Cette année est la quatrième année de production de masse de la base, et la production est d'environ 2 000 tonnes. En outre, la zone de production a également connu des températures élevées et la sécheresse cette année, mais comme la base a été équipée d'un réservoir de stockage d'eau d'une superficie de 150 hectares, ce qui a considérablement atténué le problème du manque d'eau, la récolte ne sera pas affectée. Les canneberges de cette année sont de grande taille, et leur qualité et leur rendement sont en hausse. » Il est entendu que la qualité de la canneberge repose principalement sur la proportion de fruits rouges et la résistance au stockage.
« L'utilisation des canneberges est large : préparation de boissons chaudes avec des fruits frais ou du miel de canneberge ; elles peuvent également être fournies aux chaînes de magasins de boissons en grandes quantités, par exemple, le populaire « thé aux baies » de ces dernières années utilise les canneberges comme l'un de ses principaux ingrédients. En outre, elles sont riches en nutriments et peuvent être utilisées comme extraits dans les produits de santé et les médicaments. Ce sera une direction de développement importante pour nous à l'avenir. »
En termes de ventes, Fang a déclaré que, comme les canneberges ne sont pas encore populaires sur le marché chinois et que la sensibilisation doit être améliorée, la priorité actuelle est de cultiver le marché. « Notre première étape est de couvrir entièrement les supermarchés haut de gamme à travers la Chine. Les principaux groupes de clients sont les personnes à hauts revenus, les personnes ayant vécu à l'étranger et les étrangers. Ces clients ont une meilleure compréhension des canneberges. Dans le même temps, nous faisons également la promotion sur Weibo, Xiaohongshu et d'autres réseaux sociaux. »
« Au premier semestre de cette année, lorsque le vaisseau spatial habité chinois Shenzhou 14 a décollé, il a transporté des graines de canneberges pour des expériences de reproduction dans l'espace, et les astronautes ont également envoyé des vidéos connexes. Il s'agissait, sans le vouloir, d'une bonne promotion. Après cela, le gouvernement local a investi dans la construction d'un centre de recherche scientifique et de culture de la canneberge, qui sera achevé à la fin de ce mois. Nous espérons que le marché chinois pourra en apprendre davantage sur la canneberge en tant qu'aliment sain. »
Shanghai Yikailong Enterprise Management Co., Ltd. assure principalement la promotion des produits à base de canneberge de la marque « Honghai Xiaozhen ». Les canaux de vente comprennent les supermarchés de produits frais, les grands supermarchés et les chaînes de magasins de boissons. À l'heure actuelle, elle a obtenu la certification GAP et demande la certification biologique correspondante. Les produits sont actuellement principalement vendus sur le marché intérieur chinois, et l'entreprise se prépare à exporter prochainement.
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Fang Kaizhe
Shanghai Yikailong Enterprise Management Co., Ltd.
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