Tony Saglietto, Peruzzo :

« La Clémentine Vert Lemon arrive pour les fêtes de fin d’années »

Originellement connu pour sa production de raisin, le groupe Peruzzo cherche à innover régulièrement en élargissant sa gamme de nouveaux fruits et légumes originaux : après le Kiwi Rouge Rossy, la Clémentine de Calabre, le Melon Bo&Bon, le Raisin Italia Lucas Oro et les Oranges Chocolat et Vanille, Peruzzo dévoile aujourd’hui la Clémentine Vert Lemon. Un agrume « alliant douceur et acidité, idéale pour des fêtes de fin d’années acidulées ».

« L’innovation passe aussi par nos assiettes »
Cela fait 3 ans que le Groupe commercialise la Clémentine Vert Lemon, cultivée sur les terres de Sorrento et issue d'une agriculture raisonnée, 100 % naturelles et non traitées après la récolte. Cette année, 700 tonnes de ces clémentines originales arrivent sur le marché français pour faire découvrir au plus grand public cette variété. « Chez Peruzzo, nous souhaitons répondre au mieux aux attentes des consommateurs en leur proposant toujours plus de choix. En matière de clémentines, tout le monde connait la clémentine corse ou espagnole. Nous avons pris le parti de proposer un fruit que l’on ne voit nulle part ailleurs avec la Clémentine Vert Lemon. L’innovation passe aussi par nos assiettes ! » explique Tony Saglietto, Directeur du Groupe Peruzzo.

« Un produit qui fait l’unanimité chez nos clients »
Un pari qui semble plutôt réussi, puisque les retours seraient déjà très positifs : « C’est un produit de niche qui a un réel succès, notamment à Rungis où MG et Clément et Fils nous prennent de grandes quantités. Contrairement à d’autres fruits de niche comme l’orange vanille, la Clémentine Vert Lemon fait l’unanimité et les clients en redemandent. Concernant ses particularités, c’est une clémentine précoce, qui se cultive tôt et arrive à maturité plus tôt. Elle arrive donc avant les clémentines classiques sur les étals.  Sa couleur est verte surprenante mais n’a aucun impact sur sa maturité et la couleur de la clémentine sous la peau. Enfin, gustativement, elle a le goût d’une clémentine classique avec une note plus citronnée / acidulée tout en gardant un bon taux de sucre (Brix 13°) ».

Si aujourd’hui la Clémentine vert Lemon est un produit de niche, la production devrait s’intensifier dans les années à venir : « La demande sur cette variété augmente, donc nous en plantons de plus en plus. Nous cherchons des agriculteurs partenaires en Italie. Nous avons trouvé un nouveau partenaire en Italie avec qui nous allons planter deux hectares de plus ».

Vendues 3,29€ le Kg, les Clémentines Vert Lemon sont d’ores et déjà disponibles dans les supermarchés et primeurs. Fin novembre, le kiwi rouge et la clémentine de Calabre feront également leur retour sur les étals.

Pour plus d’informations : 
Tony Saglietto
Peruzzo 
Tél. : 0490156671


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