« Le Chili est aujourd'hui le premier exportateur de fruits frais de l'hémisphère sud, avec un leadership particulier pour les cerises et les prunes. Le secteur se développe sur une grande partie de son territoire de 4 000 km de long, qui reçoit l'air frais de l'océan Pacifique dans ses différentes régions climatiques avec différentes plantations, grâce au travail de plus de 8 000 producteurs. »
« La cerise est l'un des produits vedettes des agro-exportations chiliennes, le Chili étant aujourd'hui le plus grand producteur et exportateur de cette espèce dans le monde, qui touche des millions de consommateurs. »
« Selon les chiffres récents fournis dans « l'International Cherry Market Yearbook 2022 » d'IQonsulting, le Chili représente 95 % de la production mondiale de cerises. Au cours de la dernière saison, elle a produit 445 500 tonnes, dont elle a exporté 356 442 tonnes, soit 71,3 millions de boîtes de 5 kilos, les principales destinations étant les pays d'Asie, d'Amérique du Nord et d'Europe. »
« Les spécialistes assurent que le Chili va maintenir sa croissance, avec une production qui pourrait même doubler. En effet, dans les cinq prochaines années, elle pourrait atteindre 830 000 tonnes, soit l'équivalent de 166 millions de boîtes de 5 kg pour la saison 2026/27. Ceci en considérant qu'à ce jour, les plantations de cerises dans le pays atteignent 62 000 hectares. » (Comité IQonsulting et Asoex Cherry).
« Il existe huit variétés principales de cerises produites au Chili et sur lesquelles le pays a basé sa production au cours des 20 dernières années : Brooks, Royal Dawn, Santina, Bing, Lapins, Kordia, Regina et Sweet Heart. »
« La saison de récolte se déroule annuellement entre novembre et février, c'est-à-dire entre le printemps et l'été austral. Dans la zone nord, dans la vallée ensoleillée de l'Elqui (région de Coquimbo), la récolte commence en octobre, tandis qu'à Chile Chico, en Patagonie (région d'Aysén), la récolte dure jusqu'en février. »
Intérêt pour l'Europe
« Aujourd'hui, le principal acheteur de cerises chiliennes est l'Asie, la Chine en particulier, mais le Chili souhaite diversifier ses marchés d'expédition, c'est pourquoi les pays européens constituent un axe potentiellement important, étant donné la situation de la production hors saison, qui favorise également son positionnement auprès des consommateurs sur ce marché exigeant. Des pays comme les Pays-Bas, le Royaume-Uni, l'Espagne et la France sont des destinations pour les cerises chiliennes ; mais il est essentiel d'augmenter le volume exporté et le positionnement de ce produit de qualité. »
« En vertu de l'Accord d'Association entre le Chili et l'Union européenne, les cerises chiliennes entrent sur le marché en franchise de droits et, d'un point de vue phytosanitaire, elles ne nécessitent qu'une inspection sanitaire. Ce type d'avantage joue un rôle essentiel dans la promotion des exportations vers les marchés européens. »
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Marcela Godoy
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