La saison des fruits rouges progresse à Huelva, avec une situation compliquée pour les framboises et des volumes encore limités de fraises.
« L'année dernière était déjà difficile pour les framboises espagnoles, avec la pression de l'offre marocaine et portugaise pendant les mois d'automne », explique Raquel Tello, responsable des ventes d'Algaida Productores, plus connue pour sa marque Fresmiel. « Cette année, la concurrence de ces pays a été encore plus forte, ce qui a entraîné des prix inférieurs aux indices de rentabilité. De tels prix peuvent être maintenus pendant une semaine ou deux, sinon c'est insoutenable. Je crains que si cette situation se répète une année de plus, de nombreux producteurs de Huelva cesseront de planter des framboises pour l'automne et se concentreront davantage sur le vide qui semble encore exister en hiver. Aujourd'hui, les prix semblent remonter mais la demande n'est pas encourageante. »
Fresmiel commencera à vendre des fraises en semaine 51 avec une prévision de récolte d'environ 6 500 tonnes. En ce qui concerne les autres fruits rouges, ils prévoient environ 500 tonnes de framboises, 300 tonnes de myrtilles et environ 30 tonnes de mûres. Ce sera également la troisième saison de production biologique.
« Bien que nous ayons grandi ces dernières années, nous sommes une petite entreprise, puisqu'en 2019 nous avons produit 3,5 millions de kilos de fruits. C'est pourquoi, afin de nous différencier, nous ne pouvons pas être compétitifs sur les marchés de gros volumes et nous optons depuis des années pour des variétés exclusives qui, bien qu'elles soient plus chères et que les rendements soient moins élevés, offrent plus de saveur, un meilleur aspect et une plus longue durée de conservation, ce qui se traduit par de meilleurs prix de vente. Actuellement, nous disposons principalement des variétés Calinda et Fandango du programme de sélection Fresh Forward, bien que nous ayons commencé à essayer de nouvelles variétés issues d'autres programmes », explique Raquel Tello.
« Nous voulons atteindre d'autres types de clients qui apprécient ce plus en termes de saveur et de qualité sur le plan économique. Nous optons pour des formats plats, normalement 400g, en une seule couche afin que les fruits ne subissent pas de dommages à la peau. Nous prenons grand soin du produit depuis la plantation, la récolte, la manipulation, l'emballage et le transport. Nous n'envoyons pas de produits vers des destinations dont le délai de transport est supérieur à 4 jours, afin de garantir qu'ils arrivent dans les meilleures conditions possibles. Nous concentrons nos ventes sur les catégories les plus haut de gamme des chaînes de supermarchés, notamment dans les pays de l'UE, ainsi qu'au Royaume-Uni et en Irlande.
Les vagues de chaleur du début de l'automne ont endommagé une partie des plants de fraises de Huelva, même si Raquel précise que dans le cas de Fresmiel, « L'impact a été moindre que l'année dernière, avec des dégâts pas trop importants et moins de besoins de replantation. Néanmoins, nous espérons que la récolte sera à nouveau avancée, comme ce fut le cas la saison dernière, et que la production sera similaire. »
En ce qui concerne l'augmentation des coûts de production, de manutention, d'emballage et de transport, le cultivateur et l'exportateur se demandent s'ils pourront la répercuter sur le prix de vente. « Il est clair que le consommateur ne va pas payer 10 euros pour une boîte de fraises, mais je demande aux chaînes de supermarchés de tenir compte de ce que nous coûte la production et que ce n'est pas l'agriculteur qui finit par devoir supporter les coûts supplémentaires afin que la chaîne de valeur ne soit pas perturbée. »
En ce qui concerne la consommation, qui suscite tant d'inquiétudes en raison de l'influence de l'inflation au niveau mondial, Raquel estime que « tous les produits ont leur clientèle. Il est très probable que les ventes se polarisent et que le milieu de gamme tende à se perdre, tant en termes de qualité que de prix, car la classe moyenne, qui est celle qui tend à absorber le plus ce type de volume, sera celle qui reflétera le plus l'évolution des achats. Ce sera une année où nous devrons nous battre durement sur les prix », prévient Raquel Tello.
Pour plus d'informations :
Raquel Tello
Fresmiel
P.I. Matalagrana, Nave 56
21730 Almonte, Huelva. Espagne
Tél. : +34 695498087
raquel.tello@fresmiel.es
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