La construction d'une nouvelle ferme en magasin va bientôt commencer, notamment à l'Ica Maxi à Ängelholm en Suède.
« Nous nous efforçons d'offrir une gamme de produits locaux et durables dans la mesure du possible. Avec la solution de culture de Swegreen, nous avons la possibilité d'offrir à nos clients une expérience globale passionnante. Le fait qu'ils puissent également acheter les produits qui poussent derrière la vitre est un atout supplémentaire », explique Sebastian Damréus, directeur du magasin.
Sebastian et ses collègues avaient déjà entendu parler de la culture hydroponique, mais ils ont été agréablement surpris et fascinés lorsqu'ils sont entrés en contact avec Swegreen. « Nous avons été étonnés que la solution de culture de Swegreen nous permette de faire pousser beaucoup de choses sur seulement 60 m² environ. Le fait qu'elle produise également des légumes verts à feuilles qui sont à la fois plus savoureux et plus nutritifs que ceux cultivés traditionnellement est évidemment un gros avantage. Si l'on ajoute à cela l'aspect de la durabilité, nous avons senti que c'était quelque chose que nous devions examiner », explique Sebastian.
Une décision qui a conduit Ica Maxi Ängelholm à investir dans la solution de culture « Freja », qui est actuellement la plus grande plateforme de Swegreen. Sur 60 m², Ica Maxi Ängelholm pourra cultiver et récolter jusqu'à 450 plantes par jour, 24 heures sur 24, toute l'année.
« Même si le climat ici dans le sud est favorable, nous sommes maintenant complètement dépendants des cultures importées », indique Sebastian. « Quelque chose qui va être considérablement réduit maintenant que nous allons cultiver nos propres légumes à feuilles et herbes aromatiques. Il semble important de pouvoir contribuer à une durabilité maximale avec tout, de la réduction des émissions de carbone à la culture dans un système entièrement circulaire qui a un impact environnemental minimal. »
« Nous n'avons pas encore fixé de date, mais nous allons nous asseoir et planifier l'installation et le démarrage après les vacances. Nous sommes heureux et fiers de participer à l'établissement de la première culture en magasin de Skåne. Et bien sûr, nous espérons que davantage de personnes verront les avantages d'investir dans leur propre culture en magasin ou en restaurant », conclut Janne Andersson, directeur des ventes mondiales chez Swegreen.
Source : www.swegreen.se