Aux États-Unis, on ne constate pas le même intérêt pour les fruits tropicaux et exotiques qu'en Europe à cette période de l'année. « Notre entreprise européenne est extrêmement occupée jusqu'à Noël, mais nous ne constatons pas ce phénomène aux États-Unis », explique Melissa Hartmann de Barros de HLB Specialties. Aux États-Unis, les fruits tropicaux et exotiques ne font pas partie des traditions de Noël comme c'est le cas en Europe, où on aime ajouter des éléments colorés dans l'assiette. Mais les papayes sont un fruit idéal à ajouter à un repas de fête riche. « Les papayes contiennent l'enzyme papaïne qui aide à décomposer les protéines et donc à faciliter la digestion ».
Une demande croissante en janvier
Aux États-Unis, l'intérêt pour les fruits tropicaux et exotiques s'accroît en janvier. « Les gens aiment avoir un début d'année sain et la consommation de fruits tropicaux et exotiques s'inscrit dans leurs résolutions du Nouvel An. » Les papayes regorgent de nutriments essentiels et sont particulièrement riches en vitamine C. Hartmann de Barros ajoute que « de nombreux détaillants saisissent l'occasion et font des promotions axées sur le régime avec des articles tels que les papayes et le gingembre biologique, qui sont souvent un ingrédient indispensable pour les personnes soucieuses de leur santé. »
Le Nouvel An lunaire donnera un élan supplémentaire à la consommation. Cette fête sera célébrée le 22 janvier et, conformément aux traditions, de nombreux Asiatiques ont tendance à acheter des fruits tropicaux et exotiques en guise de cadeau. « Nous constatons une augmentation de la demande de papayes brésiliennes, à l'approche du Nouvel An lunaire », commente Hartmann de Barros. « Il s'agit d'une variété de papaye plus petite et disponible dans des boîtes de 8 livres qui conviennent bien pour offrir en cadeau. »
Boîte cadeau avec des papayes brésiliennes.
Outre les papayes brésiliennes, HLB Specialties enregistre généralement une augmentation des commandes de fruits du dragon et de mangoustans à l'approche du Nouvel An lunaire et au-delà.
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