La récolte de patates douces de Caroline du Nord est bien engagée avec un bon volume. « Les approvisionnements, la qualité et le calibre sont bons. Cette année, nous n'avons pas eu d'événement météorologique majeur comme ces dernières années, donc la récolte a été bien calibrée », déclare Jeff Thomas de Scott Farms.
Bien que la superficie de Scott Farms n'ait pas changé, on dit qu'en général, la superficie est en baisse en Caroline du Nord. La saison a également démarré un peu plus tard cette année, d'environ une semaine et demie : la récolte a commencé début septembre.
En attendant, la demande est bonne pour les patates douces. « Le mouvement jusqu'à Thanksgiving a été bon. Nous avons été très satisfaits de la façon dont tout s'est déroulé et nous nous réjouissons de poursuivre notre croissance. Nous nous préparons pour Noël, qui devrait commencer à arriver à la fin de cette semaine et la semaine prochaine », a déclaré M. Thomas, qui prévoit une augmentation du mouvement à l'avenir.
Opportunités de transformation
Dans le même temps, des opportunités continuent d'émerger dans la transformation de la patate douce. « La transformation suit l'état d'esprit des gens qui choisissent d'intégrer la patate douce dans leur régime alimentaire. Il y a les chips et les frites, mais les patates douces fraîchement coupées sont aussi de plus en plus présentes dans les rayons des épiceries parce que les gens choisissent le facteur de commodité qui en découle. Cette tendance ne fera que s'accentuer ».
En ce qui concerne la tarification, le défi est lié à l'augmentation des coûts que les producteurs et les expéditeurs doivent supporter. Contrairement à d'autres biens et services, dont les prix ont augmenté pour s'adapter à ces coûts plus élevés, l'industrie de la patate douce n'a pas connu la même évolution.
Pour plus d'informations :
Jeff Thomas
Scott Farms
Tél. : +1 (919) 284-4030
jeff@scottfarms.com
scottfarms.com