C'est Noël dans moins d'une semaine et les volumes échangés augment tout juste et timidement, dans un contexte où cette période de fêtes sera marquée par une réduction générale du budget alimentaire en raison du coût élevé de la vie.
« L'optimisme ne manque pas chez les opérateurs pour les fêtes qui arrivent, la tendance commerciale étant en tout cas prometteuse. Le faible pouvoir d'achat des ménages ne semble pas décourager les ventes de fruits exotiques et de contre-saison, pour lesquels il y a toujours un afflux de commandes pendant les semaines de Noël. Même dans un environnement aussi difficile, les cerises, les litchis et les melons figurent parmi les articles les plus recherchés. Et ils le sont ces derniers jours », explique Francesco Viggiano, responsable des ventes pour le grossiste en fruits et légumes Fe.Vi. Frutta, situé à Policoro (Matera).
Ces articles s'adressent aux consommateurs qui recherchent un produit de qualité et appartiennent généralement à une tranche de revenus moyenne à élevée.
Francesco Viggiano
« Par exemple, nous avons commencé début décembre avec les cerises de Patagonie, mises en valeur par leur emballage soigné, et nous continuerons jusqu'aux dix premiers jours de janvier », poursuit Viggiano. Malgré les prix élevés (environ 20 €/kg), la demande dépasse l'offre. Cette semaine déjà, nous avions écoulé le produit aux premières heures du matin. La consommation augmente progressivement à l'approche des vacances, à tel point que nous avons prévu des déchargements tous les trois jours. Les ventes se concentrent sur les deux dernières semaines de décembre, c'est-à-dire pour Noël puis le Nouvel An.
Les litchis et les melons de Madagascar et du Brésil se vendent encore mieux, du fait de leurs prix plus abordables. « Mais les inquiétudes demeurent : les gens achètent, mais dans des volumes plus faibles qu'il y a un an. Les commerçants et les marchands de fruits et légumes nous font savoir que les gens préfèrent offrir des fruits frais en cadeau pour les fêtes plutôt que les classiques gâteaux de panettone, qui sont aussi beaucoup plus chers. Dans l'ensemble, si l'on regarde l'historique des sorties de marchandises, nous sommes en ligne avec 2021, principalement en raison de l'expansion de notre réseau de clients. »
Pour plus d'informations :
FE.VI.FRUTTA S.R.L.
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