Aux Pays-Bas, le rush de Noël a commencé chez Yex. « Les partenariats solides sont plus importants que jamais », commencent Edwin van Leeuwen et Jeroen Groenewegen.
« Nous fournissons des fruits et légumes exotiques du monde entier, en nous concentrant sur les produits étonnants. Des produits qui vous permettent de servir quelque chose de spécial, notamment pendant les fêtes de fin d'année », explique Groenewegen, responsable marketing de Yex. « Même avec l'incertitude économique actuelle, il y a beaucoup d'opportunités pour nos produits uniques. Manger à l'extérieur est assez coûteux, mais pour une fraction de ce prix, vous achetez une abondance de beaux fruits et légumes, que vous pouvez utiliser à la maison. Et ce qui est génial, c'est que vous pouvez intégrer nos produits dans tous vos plats de fête. Vous n'avez même pas besoin d'être un dieu ou une déesse de la cuisine ! Laissez-nous nous occuper du dessert : quelques exotiques colorés et des fruits rouges, accompagnés d'une boule de glace. Une combinaison qui marche à tous les coups. Avec nos recettes, vous pouvez même oser utiliser des exotiques dans le plat principal. »
La traditionnelle ruée de Noël
Yex vend la plupart de ses produits à des grossistes et des détaillants aux Pays-Bas et à l'étranger. Les Pays-Bas, l'Allemagne, les pays d'Europe de l'Est, l'Autriche, la Suisse et, surtout, la Scandinavie sont des marchés importants. « Les pays scandinaves importent beaucoup de fruits et légumes et ont une petite longueur d'avance sur le reste de l'Europe dans le segment du frais. Ils apprécient également un plus large éventail d'exotiques », ajoute van Leeuwen. À l'heure où nous écrivons ces lignes, le directeur commercial voit affluer les commandes et les ajustements de programmes pour les fêtes de Noël. « Cela a bel et bien commencé, et il semble que nous soyons tout autant occupés qu'à l'accoutumée. Beaucoup de nos produits viennent de loin et nécessitent une préparation plus longue. A l'exemple des supermarchés, nous réalisons une planification avancée. »
« Des produits comme la mangue, le fruit de la passion, le physalis, la carambole et la pitahaya se vendent généralement comme des petits pains à Noël. Sans oublier les grenades et les figues. Il y a aussi une très forte demande en patates douces et légumineuses, comme les sugar snaps », ajoute van Leeuwen. L'inflation affecte aussi l'entreprise, et il règne une certaine incertitude. « Les fortes hausses de prix suscitent des inquiétudes, et les consommateurs deviennent plus prudents dans leurs achats. Les gens vont continuer à acheter des produits bien établis comme la mangue et l'avocat. »
« Mais une fois la saison des fêtes terminée, les spécialités vont avoir plus de mal. Qu'est-ce que cela signifie pour nous ? Les bonnes collaborations et les programmes communs sont toujours importants, encore plus en période d'incertitude économique : conserver la boucle aussi fermée que possible, changer de fournisseurs le moins possible, prendre des risques ensemble et, surtout, appréhender conjointement et du mieux possible les opportunités. Dans la période à venir, nous nous concentrerons encore davantage sur des partenariats solides, tant avec les clients qu'avec les fournisseurs, au cœur desquels la confiance mutuelle est centrale », admet van Leeuwen.
Développer leur marque grand public
« Et pourtant, nous voyons certainement des opportunités de croissance », poursuit Groenewegen. « Les gens tendent vers une alimentation plus saine et d'origine plus végétale. Nous pouvons jouer un rôle dans ce domaine. Par exemple, avec des idées sur la façon d'utiliser nos produits avec ou sans viande. Ainsi, l'année prochaine, nous allons poursuivre le développement de notre marque grand public 'Discovered'. Elle est en forte croissance, mais il y a encore beaucoup d'espace pour l'expansion. Nous utiliserons des emballages attrayants, des informations sur les produits et jouerons de l'inspiration pour attirer toujours plus l'attention sur notre gamme si surprenante. Notre site web, www.discovered.nl, reçoit la visite de visiteurs de plus en plus nombreux venus d'Allemagne et de la Scandinavie. C'est une bonne chose de voir que nos recettes sont largement mises en œuvre là-bas », explique-t-il.
Yex ne se laisse pas non plus freiner par l'aversion croissante pour les fruits et légumes approvisionnés par fret aérien. « Ces évolutions nous incitent à trouver de meilleures solutions ; nous le devons à nos producteurs. Il est essentiel d'acheminer les produits aux Pays-Bas de la manière la plus durable possible. De plus en plus d'espèces exotiques arrivent déjà par bateau. Des produits comme les figues, les physalis et les fruits de la passion, auparavant acheminés par voie aérienne, arrivent aujourd'hui par bateau, du fait des économies d'échelle et de l'amélioration de la qualité et de la durée de conservation. C'est plus durable et plus abordable. Nous cherchons également constamment à nous approvisionner plus près de chez nous. Toutes nos papayes provenaient auparavant du Brésil. Aujourd'hui, des produits espagnols sont également disponibles », conclut Edwin.
Pour plus d'informations :
Yex
Jeroen Groenewegen
j.groenewegen@farmhouse-international.com
Edwin van Leeuwen
e.vanleeuwen@farmhouse-international.com
Tél. : +31 (0)174 214 550
www.yex.nl