Le 19 décembre 2022, la campagne de commercialisation de l'Orange Sanguine de Sicile IGP, l'agrume sicilien connu dans le monde entier pour ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles a démarré. Les fruits arriveront sur les tables italiennes dès Noël, grâce au climat généré par le volcan Etna, qui influence la maturation de ces oranges.
Gerardo Diana, président du Consortium de l'Orange Sanguine de Sicile IGP. En arrière-plan, l'Etna, dont les influences climatiques favorisent la maturation de cet agrume.
Pour célébrer le début de la saison, Gerardo Diana, président du Consortium, a effectué une ascension vers les sommets de l'Etna. Diana est partie à pied du refuge Sapienza (1910 mètres au-dessus du niveau de la mer), avec un petit chargement d'oranges Moro, à la chair rouge lave, pour atteindre le sommet en affrontant une montée de 900 mètres.
« Nous mentionnons très souvent l'Etna comme un élément indispensable à la maturation de nos oranges sanguines à indication géographique protégée », explique Diana. « Et cette année, au nom de tout le Consortium, j'ai voulu rendre hommage à notre grand volcan qui parvient à donner de la couleur aux oranges cultivées avec soin et amour avec de brusques changements de température. Nous travaillons pendant neuf longs mois pour obtenir des fruits parfaits, mais sans l'aide de la nature, tous nos efforts seraient vains. Par ce geste symbolique, dont nous aimerions faire une tradition, j'ai voulu remercier l'Etna pour son influence positive en diffusant les images de son incroyable beauté. »
« Sur le plus haut volcan actif d'Europe, il y a des routes et des paysages à couper le souffle, magnifiques à parcourir », a poursuivi le président, « L'ascension, surtout si elle est accompagnée de nos oranges sanguines juteuses, est un chemin de santé et de beauté qui est à la hauteur de sa renommée. »
La saison des Oranges Sanguines de Sicile IGP, qui figure depuis cette année dans le top 5 des produits AGF les plus prisés en Italie, commence avec la sortie de la variété Moro. La saison éclate vraiment à la fin du mois de janvier avec Tarocco et au printemps, la saison se termine avec la douce orange Sanguinello.
Quelques chiffres
Plus de 400 producteurs, 62 conditionneurs et 3 intermédiaires sont membres du consortium. Il existe 270 labels qui ont obtenu l'autorisation d'utiliser la marque IGP, en raison de la présence de l'orange sanguine. En 2021/22, 30 000 tonnes de produits certifiés ont été commercialisées pour 40 millions d'euros. C'est un chiffre important pour un produit qui n'est sur les étagères que quatre mois par an. La superficie s'étend sur 6 000 hectares enregistrés. Le consortium est composé de producteurs et d'entrepreneurs qui reconnaissent l'importance de cet emplacement unique et adhèrent à des méthodes de culture spécifiques. Elle vise également à regarder au-delà du présent et à s'efforcer de mettre en place une culture durable.