La saison de production du pitaya en Chine touche à sa fin, et les plantes devraient encore produire deux fruits à maturation moyenne d'ici la fin de la saison de production, qui s'annonce à fin janvier. Récemment, les conditions météorologiques dans la zone de production ont été bonnes, ainsi que la production et la qualité des fruits. Avec le relâchement progressif du contrôle de la pandémie, le prix de la pitaya domestique a légèrement rebondi après avoir été atone pendant presque toute la saison de production, mais il reste inférieur au niveau de la même période des années précédentes.

M. Dong travaille sur le site de Longyisheng Pitaya, une plantation de 53 hectares, avec une production annuelle d'environ 2 millions de kilogrammes de pitaya rouge. Dong raconte d'abord les performances du marché : « Récemment, le marché de la pitaya a été très mauvais. Il y a deux semaines, le prix de la pitaya depuis le champ n'était que de 3,6 RMB/kg, alors que le prix à la même période l'année dernière était de 5,6 RMB/kg. La raison de cette baisse de prix est principalement due au blocage de nombreux marchés de gros touchés par la lutte contre la pandémie, les produits n'ont pas pu être envoyés. Cette situation ne s'est pas améliorée jusqu'à il y a 15 jours. À l'heure actuelle, le transport est revenu à la normale, et le prix du marché est passé à 5 RMB/kg, mais cela reste inférieur à celui de l'année dernière au même moment. »

« Cette production de fruits est le dernier lot mûri sur pied de façon naturelle, car il faudra user de l'éclairage artificielle pour les prochains fruits afin d'accélérer le mûrissement. Les plantes à maturation légère peuvent produire deux fois avant la fin de la saison de production d'ici la fin janvier. Les conditions météorologiques récentes dans la zone de production sont bonnes, et nous avons procédé à l'ensachage et au traitement de conservation par la chaleur. La récolte est en bon état. »

En ce qui concerne les attentes du marché pour les prochaines semaines, Dong déclare : « Une nouvelle  tournée sera bientôt récoltée. Avec les nouveaux lots qui arriveront sur le marché dans les prochaines semaines, le nombre de fruits va encore augmenter. Lorsque la saison de production sera terminée, le prix ne devrait plus augmenter. »

Tous les fruits de pitaya de Longyisheng Base sont vendus sur le marché intérieur, et les détaillants, les hôtels, restaurants, bars et les magasins de boissons sont les principaux canaux de vente de l'entreprise. « Pendant la pandémie, de nombreuses chaînes de restauration chinoises ont souffert de mauvaises opérations, et ont même fait faillite. La demande de pitayas dans ces circuits a sévèrement chuté. La plupart des marchands se sont adressés directement à nos zones de production. Bien que certains canaux aient enregistré une baisse de la demande, il s'agissait principalement d'un effet sur les prix du marché. Nos zones de production ont pu commercialiser tous les produits.

L'assouplissement des mesures de prévention et de contrôle de la pandémie permet à nouveau l'augmentation des importations de fruits de pitaya vietnamiens. Dong se demande si cela aura un impact sur le marché domestique : « Pendant la pandémie, l'importation de pitaya vietnamienne a fortement diminué. Cela a donné l'occasion aux consommateurs chinois de connaître les produits nationaux. De nombreux consommateurs ont alors réalisé que le goût des fruits d'ici n'est pas inférieur, voire même supérieur, à celui des fruits importés du Vietnam. En termes de prix, les fruits nationaux sont plus chers que les fruits vietnamiens en raison de leur faible rendement et de leur meilleur goût. En apparence, la pitaya vietnamienne est plus foncée, les écailles sont vertes et la forme du fruit est plus belle. Le fruit du dragon chinois est plus clair, et la couleur des écailles n'est pas très vive. En termes de goût, la douceur du fruit à chair rouge vietnamien est mesurée à 14-16 degrés Brix, tandis que les fruits chinois montent à 16-20, et la saveur est meilleure.  »

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M. Dong
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