Lors d'un voyage en Israël, FreshPlaza a visité un certain nombre de supermarchés à Jérusalem, Eilat et Hadera. Quelles sont les origines des produits ? Comment sont-ils présentés ? Et qu'en est-il de la quatrième gamme ?
Une grande partie de l'assortiment provient d'Israël même. En voyageant à travers le pays, il est possible de voir des légumes et des fruits cultivés jusqu'au Néguev. Dans le nord, les bananes sont également cultivées pour la consommation domestique. Fin décembre, les mandarines Orri étaient suspendus aux arbres. La récolte commence à la mi-janvier et, dès le début février, on peut les retrouver sur les étals européens.
Chaque magasin proposait un assortiment de produits transformés et d'herbes fraîches dans les compartiments réfrigérés. Plusieurs marques sont au rendez-vous, comme les pommes Rosella, Froots, Pink Lady, Tessa, La Trentina et Melinda, les myrtilles Royal Berry et, bien sûr, l'orange Jaffa.
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Jérusalem
Parmi les 63 succursales de la chaîne Mahshani Shuk en Israël, FreshPlaza a pu visiter la succursale de Jaffastreet à Jérusalem. La chaîne a été fondée en 1996 et compte actuellement 67 succursales dans tout le pays. La chaîne est détenue par la famille Naaman et la famille Cohen.
Eilat
La succursale de Rami Levy Hashikma Marketing est la troisième chaîne de supermarchés israélienne derrière Shufersal Ltd et Alon Holding-Blue Square Ltd, avec des ventes annuelles de 1,16 milliard de shekels ou NIS. Fondé en 1976, Rami Levy a été le premier magasin discount d'Israël. L'entreprise est entrée en bourse à Tel Aviv en 2007 et a augmenté son volume de ventes et le nombre de ses magasins chaque année depuis. Rami Levy gère une chaîne de 44 supermarchés discount dans le centre et le nord d'Israël. L'entreprise gère également une activité de vente en gros et distribue ses produits à 450 magasins dans et autour de Jérusalem.
Hadera
Le supermarché visité de la chaîne Yohannoff à Hadera près de Césarée est une chaîne qui compte actuellement 39 supermarchés à travers le pays et qui est détenue par la famille Yohannoff, avec le PDG Eitan Yohannoff à sa tête. Ils ont commencé en tant que grossiste dans les années 1970. Les fruits et légumes sont directement sourcés chez les producteurs. En 1992, l'entreprise s'est lancée dans de vastes opérations de vente au détail. Les succursales de la chaîne, réparties dans tout le pays de Kiryat Shmona à Beer Sheva, sont situées dans les centres-villes et dans les zones industrielles et commerciales.
Le taux de change du Shekel était d'environ 0,27 € pendant la période visitée.
