Il reste moins d'un mois avant la prochaine édition de Fruit Logistica à Berlin, pour laquelle elle s'attend à retrouver les chiffres de participation d'avant la pandémie. La participation espagnole reste stable, tout comme la présence de l'Amérique Latine, tandis que l'espace d'exposition des entreprises biologiques et de l'industrie auxiliaire liée à la technologie pour parvenir à une agriculture plus efficace, tant en termes de productivité que d'utilisation de l'eau, est en augmentation. Les organisateurs ont déjà annoncé la liste des 10 finalistes du Fruit Logistica Innovation Award, dont l'entreprise espagnole Anecoop.
« Cette année, nous avons moins de temps pour nous préparer, la dernière édition ayant été reportée au mois d'avril par précaution en raison de la pandémie », explique Silvia de Juanes, représentante officielle de Messe Berlin en Espagne, Andorre et Gibraltar. « Mais les attentes sont très positives, car nous espérons retrouver les chiffres de participation d'avant la pandémie, après une édition en 2022 avec une participation de 70 % en raison des restrictions sanitaires dans plusieurs pays. Cette reprise a déjà été constatée en octobre, lors de la dernière célébration de Fruit Attraction à Madrid. »
Selon Silvia de Juanes, les deux foires se complètent bien. « Certains peuvent les considérer comme des événements concurrents, mais la vérité est que, avec environ quatre mois d'écart, ils se situent à des moments stratégiques différents selon les produits. Dans de nombreux cas, le salon espagnol commence au début de la campagne de vente et, à Berlin, ils en profitent pour rencontrer leurs clients internationaux afin de partager leurs impressions. Nous prévoyons une participation espagnole stable au prochain Fruit Logistica. L'Amérique Latine mise presque tout sur Fruit Logistica en Europe, qui, après les États-Unis, s'impose comme le principal marché en raison de sa puissance économique, notamment en Allemagne. »
Selon le représentant espagnol du salon, la plus grande croissance de la participation des exposants se situe dans l'industrie auxiliaire liée à la post-récolte, à la technologie des serres, à l'automatisation, aux engrais, à la logistique et, surtout, à l'utilisation efficace de l'eau, ainsi que dans les entreprises produisant et commercialisant des produits biologiques. « La zone d'exposition la plus florissante est sans aucun doute celle de Smart Agri. Il est clair que le changement climatique entraîne la sécheresse dans de nombreuses zones de culture et est devenu une préoccupation pour le secteur, tout comme la gestion des coûts de production. En fait, un tiers des entreprises présentées lors de la journée des start-up à Fruit Logistica sont impliquées dans l'utilisation de l'eau. Et cette année encore, nous constatons une augmentation des souscriptions des entreprises biologiques. »
S'il y a une chose qui distingue également Fruit Logistica, selon Silvia de Juanes, c'est sa vitrine d'innovations à l'échelle mondiale. Plus de 80 candidatures ont été soumises pour le prix de l'innovation Fruit Logistica, dont seulement dix ont été acceptées selon des critères de sélection stricts par un jury multidisciplinaire. « Il y a 10 innovations nominées, mais elles sont toutes spectaculaires ! Cette année encore, l'Espagne est représentée par la Brocomole d'Anecoop, une pâte à tartiner végétale innovante composée à 97 % de brocoli frais et d'avocat. La liste des dix innovations nominées est disponible ici. Il appartiendra au secteur de décider quelle est la proposition gagnante. » De plus, Fruit Logistica proposera à nouveau son espace Spotlight, où les entreprises exposantes pourront montrer aux visiteurs du salon leurs dernières innovations, soit plus de 30 innovations provenant du monde entier.
En tant que plus grande plateforme mondiale de connaissances dans le secteur des fruits et légumes, Fruit Logistica présentera également le Logistic Hub, où l'accent sera mis sur la nécessité d'améliorer la logistique sur le plan environnemental et éthique. Le développement durable sera le fil conducteur de nombreuses conférences données à la foire.
Les restrictions en période de pandémie ont entraîné un boom de l'utilisation des formats en ligne qui, selon Silvia Juanes, sont là pour rester. « Sur la plateforme en ligne de Fruit Logistica, chaque exposant et visiteur peut créer son propre profil en ligne pour rester en contact les uns avec les autres. Auparavant, en tant que visiteur, vous ne pouviez contacter que les exposants, mais il est désormais possible d'entrer en contact avec d'autres visiteurs et de savoir qui participe à la foire. Il s'agit d'une véritable révolution qui offre un tout nouvel éventail de possibilités. En plus de l'utilisation du chat, les participants pourront regarder à la demande toutes les conférences qui se déroulent au salon, car on n'a pas toujours le temps de tout faire entre deux rendez-vous. »