Ça bouge actuellement du côté de l'offre sur le marché des avocats, note Annabel Könst, acheteuse d'avocats Nature's Pride : « La saison d'hiver 2022-2023 montre une image différente de celle de l'hiver dernier. Les différentes origines ont toutes une offre inférieure. Nous allons clairement le remarquer dans les semaines et les mois à venir. »
Situation par pays d'origine
« Si nous regardons par pays d'origine, nous voyons, par exemple, que le Chili a une offre moindre et que celle-ci diminue en plus rapidement. D'ici la fin janvier, les avocats chiliens ne seront plus disponibles en Europe, soit deux mois plus tôt que l'année dernière. Il y a moins de volume disponible et la concurrence avec le marché local est élevée, où les prix sont meilleur et les risques moindres », explique l'acheteur d'avocats. « L'Espagne a également une offre réduite. L'année dernière, ils ont fait durer la saison trop longtemps et cela a un impact sur la production actuelle. Les producteurs savent qu'ils sont l'un des rares sur le marché et que la concurrence pour ce fruit est élevée. Les prix sont donc élevés. Israël également dispose d'un approvisionnement plus faible que d'habitude. Après une bonne année, il fallait s'attendre à une mauvaise année. Ici aussi, la concurrence est forte et les prix sont élevés. »
« Le Maroc propose également moins de produits que la saison dernière. C'est principalement parce qu'il a fait trop chaud l'été dernier. Là encore, la concurrence pour les fruits est forte dans les semaines à venir. La Colombie s'attendait à une croissance, mais va finalement terminer sur les mêmes chiffres que la saison dernière. Cela est dû aux conditions météorologiques des deuxième et troisième trimestres 2022. En Colombie également, la concurrence est forte, ce qui fait grimper les prix. Le peu de fruits disponibles, tout le monde essaie de se les attribuer », dit Annabel. « Si l'on regarde un peu plus loin cette année, les pays de provenance comme le Pérou, l'Afrique du Sud et le Kenya devraient pouvoir commencer la récolte un peu plus tôt et livrer dès le mois de mars. Ce sera bienvenu et même nécessaire, pour maintenir le flux d'approvisionnement. »
Ventes de fin d'année et début 2023
Les ventes d'avocats n'ont pas connu d'augmentation significative à l'occasion des fêtes. « L'avocat n'est traditionnellement pas un aliment de Noël. Il est vrai que l'on constate une augmentation de la consommation à l'approche des fêtes de fin d'année, mais ce n'est pas un produit typique qui connaît une croissance énorme lors des fêtes de fin d'année », explique Annabel. « D'autre part, le début d'une nouvelle année pour les supermarchés européens est toujours le moment de mettre en avant les produits d'une alimentation saine auprès des consommateurs. L'avocat présente de nombreux avantages pour la santé, ce qui en fait un produit populaire. Plusieurs détaillants aux quatre coins d'Europe ont déployé des promotions ces dernières semaines. »
L'impact de l'inflation
« Les prix sur le m
arché étaient plus élevés que les années précédentes en raison d'une offre plus faible. Mais avec la disponibilité sur le marché, nous aurions dû être à un niveau encore plus élevé en termes de prix. L'année dernière, la demande en Europe était beaucoup plus forte, le corona jouant un rôle. Le volume que nous avons reçu en Europe ces derniers mois aurait provoqué une pénurie sur le marché au début de l'année dernière. Nous constatons ici l'impact de l'inflation, ce qui signifie que nous assistons soit à une stabilisation, soit à une légère baisse de la consommation d'avocats dans différents pays. Au cours des trois prochains mois - en raison du contexte de l'importation d'avocats décrit plus haut - nous allons assister à des prix d'importation élevés pour les avocats. On ne peut pas dire à ce stade dans quelle mesure cela va affecter le prix dans le supermarché lui-même. »
« Ce faisant, il reste important de continuer à inspirer les consommateurs et à partager les connaissances sur l'avocat. Les consommateurs ne connaissent pas tous les avantages pour la santé, la haute valeur nutritionnelle qu'il procure, ne savent pas toujours dans quelles recettes ils peuvent utiliser l'avocat et comment le préparer. En mai et juin, nous y répondons par la campagne « Avocats tout au long de la journée ». Les acheteurs seront ainsi inspirés par des recettes délicieuses et accessibles, consommables à différents moments de la journée. Nous combinons les promotions et l'activation en magasin avec une campagne en ligne pour augmenter l'impact et en mesurer les effets. Ainsi, d'ici le milieu de l'année, nous espérons retrouver un meilleur équilibre pour permettre à davantage de consommateurs de profiter de l'avocat », conclut Annabel.
Pour plus d'informations :
Annabel Könst
Nature's Pride
Tél. : +31 174 219155
annabel.Konst@naturespride.nl
www.naturespride.nl