Plus de 1 000 kilos d'avocats ont été récoltés ces derniers jours par Masseria Fruttirossi, une entreprise réputée pour être le premier producteur de grenades d'Italie. Ces échantillons seront expédiés à certains supermarchés de la péninsule.
Davide De Lisi
Planté en 2019, le verger de 40 hectares (dont seulement la moitié est actuellement en production) est situé à Castellaneta (Tarente), à quelques kilomètres de la côte. Davide De Lisi, responsable de la production, explique à quel point « il est émouvant de voir les avocats pousser dans notre région. Nous avons employé 20 personnes qui ont récolté l'intégralité des fruits en deux jours. Ils ont été stockés dans notre entrepôt, où ils seront emballés et expédiés aux clients. Il est impossible d'acheter des caisses, car les quantités ne nous permettent pas encore de répondre à la demande de la grande distribution. Nous allons donc les vendre en ligne et envoyer des échantillons aux différentes enseignes afin de procéder à la planification de la prochaine saison. Les volumes plus importants disponibles par rapport aux 300 kg de l'année dernière nous permettront en tout cas de les distribuer à un plus grand nombre de personnes. »
À gauche : variété Hass. À droite, avocats Ettinger
L'entreprise produit deux variétés : Hass et Ettinger. Les résultats en termes de quantités et de qualité ont été satisfaisants pour les deux, bien que les plantes soient encore très jeunes. « Les avocats Hass, qui sont les plus populaires grâce à leur peau noire (à pleine maturité) et à leur chair jaune pâle, atteignent des poids de 230-250 g tandis que les fruits Ettinger, caractérisés par une peau verte et lisse, oscillent entre 270 et 430 g », explique De Lisi.
Sur la photo, pesée d'un avocat Ettinger
Les arbres des Pouilles ont des troncs robustes, une grande adaptabilité et une bonne hauteur. « Nous avons employé toutes les mesures de prévention nécessaires pour faire pousser une culture exotique dans les Pouilles, en tenant compte de nos deux points faibles : la chaleur excessive, que nous limitons grâce à l'ombrage et aux filets anti-grêle, et les gelées tardives, contre lesquelles nous avons mis en place un système anti-gel innovant. »
Pour plus d'informations :
Masseria Fruttirossi
C.da Terzo Dieci snc
74011 Castellaneta (Taranto) - Italie
Tél. : +39 099 9647688
[email protected]
lomesuperfruit.com