Le soleil se levait dans la vallée de Guadalentín sur une couche de glace recouvrant ses champs après une nuit où les thermomètres sont descendus à -3 degrés. « Les températures ont chuté ce matin à Cazalla, Campillo, Purias et La Hoya », a déclaré mardi à La Opinión Francisco Martínez Mínguez, coordinateur technique de la Cooperativa Alimentos del Mediterráneo de Lorca, Alimer.
Les dégâts ont été importants, même s'il faudra attendre plusieurs jours avant de pouvoir les quantifier, a déclaré M. Martínez, qui a souligné que le gel « a fait beaucoup de dégâts en raison de la longue période d'exposition. A cela s'ajoute le fait qu'il s'agit d'une « gelée noire » car elle s'est produite avec une humidité quasi nulle, ce qui signifie qu'elle affecte plus sévèrement les produits. »
La baisse de température prévue a conduit de nombreux producteurs à avancer la récolte des artichauts pour éviter son impact, « et ils ont travaillé pendant le week-end pour éviter que les cultures ne soient affectées. »
« Contrairement aux autres années, la récolte des artichauts a été très avancée. Beaucoup de cultures ont été coupées et certaines plantations étaient vides. Avec le froid, la production est momentanément paralysée et le seul produit disponible est celui qui est stocké. Bien sûr, si cela s'était produit à la mi-décembre, alors que les bonnes températures avaient avancé la récolte, cela aurait été une catastrophe », a-t-il déclaré.
L'artichaut qui a gelé « perd de sa qualité. » Il ne peut pas être mangé frais, donc il se déprécie. « Mais certains d'entre eux ne peuvent même pas être utilisés pour la mise en conserve. Certains des morceaux que nous avons pu ouvrir ce matin montraient le cœur et le tronc avec de la glace dessus, ce qui montre la force du gel », a expliqué M. Martínez Mínguez.
La laitue est une culture qui a également été touchée. « Les feuilles qui ont été endommagées doivent être enlevées. Elle perd en taille et en qualité et doit donc être vendu à un prix inférieur. » Le brocoli a également été touché dans certaines régions, « bien qu'il soit beaucoup plus résistant aux basses températures », a précisé le technicien d'Alimer.
Source : laopiniondemurcia.es