Les producteurs de grenades turcs acquièrent des connaissances au fil des saisons. En conséquence, Berkay Özküçük, directeur marketing de l'exportateur turc de produits frais Mertpa, estime que cette saison a été meilleure que l'année dernière. « Chaque année, il y a des différences régionales entre les saisons en raison du climat. D'année en année, les producteurs de fruits turcs sont de mieux en mieux informés de l'importance des résidus. Nous sommes arrivés à une position confiante en ce qui concerne la grenade dans notre portefeuille de producteurs. Comme notre climat le permet, notre capacité de production est affectée positivement par notre suivi analytique. Cela affecte notamment notre volume de produits exportables. Les résultats de cette année sont légèrement meilleurs que ceux de l'année dernière. »
Les défis économiques mondiaux étant ce qu'ils sont, Özküçük souligne que la demande n'a pas augmenté pour la plupart des produits, car les consommateurs font attention à leurs dépenses. Cependant, la demande de grenades est restée forte en raison de ses bienfaits pour la santé, explique-t-il.
« Malgré la stagnation du marché pour d'autres catégories de fruits, la grenade a été davantage consommée en raison de sa contribution à la santé. Alors que les effets du Covid-19 se poursuivent, les consommateurs continuent de prêter attention aux aliments santé. La grenade est devenue l'un des fruits les plus recherchés dans le cadre d'un mode de vie sain. Nous pouvons stocker les produits récoltés d'octobre jusqu'en avril grâce à notre sélection bien rôdée. Nos principaux marchés sont l'Allemagne, la Suisse, les Pays-Bas, l'Angleterre et la France. Cette année, nous avons également pénétré le marché polonais. Cette année, nous avons pour objectif d'étendre notre commerce grâce à notre vaste réseau de transfert vers les marchés asiatiques et africains. »
L'un des principaux problèmes auxquels les exportateurs turcs doivent faire face est la situation à la frontière bulgare. Les retards et les protocoles entraînent des délais, ce qui pose un problème lorsque vous garantissez une livraison rapide de produits périssables, explique Özküçük. « Tout le monde ressent sérieusement les effets de la guerre en Europe. Les effets économiques entraînent une rupture de la chaîne d'approvisionnement, qui affecte à son tour la production. En ce moment, tous les pays, importateurs et exportateurs, tentent de se débarrasser des effets de la fluctuation économique. En dehors de cela, les procédures appliquées à la frontière bulgare, qui constituent le plus gros problème depuis toujours, continuent d'affecter négativement notre activité. Un problème majeur dans la chaîne d'approvisionnement est qu'une partie peut être bloquée à la frontière pendant 3-4 jours. Comme la livraison rapide des produits au bon moment est la partie la plus importante de notre activité, il est facile de comprendre pourquoi cela nous pose un problème. »
« La Turquie est l'une des zones de production les plus importantes de la Méditerranée, grâce à la proximité de l'Europe et aux terres fertiles qu'elle possède. Notre entreprise exporte plus de 100 produits vers les supermarchés européens et les entrepôts locaux au cours des saisons. Nous le faisons dans des installations très modernes situées dans trois régions différentes de notre pays, où les climats et la richesse des sols sont différents. Nos produits phares sont les figues noires, les grenades, les raisins Sultanas, les coings, les poires, les abricots à sucre, les tomates, les poivrons et toutes les variétés de légumes turcs. Cette année, nous visiterons également Fruit Logistica à Berlin », conclut Özküçük.
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Berkay Özküçük
Mertpa Meyve Sebze Ltd.Co.
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