La saison du kaki Persimon® s'est récemment achevée avec de grandes complications dues à un manque important de production. La superficie plantée en kaki sous l'AOP Kaki Ribera del Xúquer reste stable malgré les difficultés des dernières saisons, bien que le fruit ait encore besoin de plus de promotion pour se faire connaître auprès d'un plus grand nombre de consommateurs. Cirilo Arandis, président de l'organisme de régulation de l'AOP Kaki Ribera del Xúquer, a analysé la situation actuelle de ce produit lors de Fruit Logistica 2023.
« La saison a été assez compliquée en raison de la réduction de la récolte de cette année, qui, bien qu'attendue depuis le début, a finalement été bien pire en termes de volumes commercialisés. Lorsque de telles circonstances se produisent, cela ne peut jamais être une bonne saison pour tous les acteurs du secteur. Du point de vue de nos producteurs et associés, la saison a logiquement été mauvaise car les meilleurs prix de cette année ne compensent en rien les rendements obtenus sur le terrain. »
En général, la production de cette année a été réduite de 70 % par rapport à la récolte estimée et, par rapport à la saison dernière, cela signifie qu'environ 50 % de moins de kaki a été commercialisé, où il y avait également une baisse de la production. Environ 45 000 tonnes ont été commercialisées, ce qui est bien inférieur aux 95 000 tonnes de 2021 ou aux 114 000 tonnes de 2019.
« Les raisons de la réduction de la récolte de cette année se résument principalement aux conditions météorologiques survenues au cours du printemps, qui ont considérablement affecté la nouaison, et qui ont ensuite été aggravées par d'autres problèmes tels que le cochenille ou des situations spécifiques dans certaines zones. Cependant, le plus important a été l'ampleur des conditions qui ont affecté pratiquement toute la zone de production de manière similaire », rappelle Cirilo Arnandis.
La superficie de kaki couverte par l'organisme de contrôle est restée stable
En ce qui concerne la superficie cultivée en kaki, selon le représentant de l'AOP Kaki Ribera del Xúquer, « dans notre cas, elle s'est stabilisée, avec pratiquement aucune réduction de la superficie cultivée par rapport à 2017, année où nous avons atteint la plus grande superficie enregistrée avec environ 6 000 hectares, et qui en 2020 est passée à 6 600 hectares avec l'extension de la zone géographique du conseil régulateur. »
« Nous savons tous qu'au cours de la dernière décennie, la croissance de la culture a été remarquable, mais les dernières années ont été compliquées et ont fait que de nombreux producteurs hors de la zone de l'appellation d'origine n'ont finalement pas converti leurs cultures, initialement attirés par le rendement obtenu avec la culture du kaki. D'autre part, les plantations de kaki existantes ont été déracinées en raison des faibles prix obtenus au cours des dernières saisons. Quoi qu'il en soit, les producteurs associés à l'organisme de réglementation sont des producteurs, dont la grande majorité sont membres de coopératives. Ces dernières années, même si elles ont été plus compliquées, tout le kaki a été récolté et commercialisé par nos coopératives, ce qui est une preuve de la solidité et de la sécurité que nous offrons à nos producteurs », ajoute-t-il.
Quels sont les principaux défis actuels et futurs du kaki ?
« Je crois qu'il s'agit d'une question clé non seulement pour le secteur du kaki, mais aussi pour l'ensemble du secteur agroalimentaire, compte tenu des changements qui se sont produits ces dernières années au niveau mondial, auxquels nous avons récemment ajouté une situation économique dans laquelle tous les coûts de production ont considérablement augmenté. Si je me concentre sur la culture du kaki, je crois qu'il s'agit de continuer à faire connaître un fruit encore relativement inconnu des consommateurs », souligne Cirilo Arnandis.
« Il est clair, et nos études de marché le montrent, que le kaki est encore largement méconnu. Changer cela dépend en grande partie des efforts de promotion. Depuis des années, le Conseil Régulateur investit plus de 2 millions d'euros par an dans des campagnes de promotion dans six pays via le Gouvernement Régional de Valence, l'ICEX et les programmes européens et nous allons continuer dans cette voie. Par ailleurs, en 2023, nous fêterons notre anniversaire. Cela fera 25 ans que le Conseil Régulateur a été créé et nous voulons mettre en avant tout ce qu'il représente : l'engagement envers nos agriculteurs pour que leur activité ait la reconnaissance qu'elle mérite, envers le territoire, envers « l'autonomie alimentaire », pour offrir et garantir des produits de qualité et de proximité, entre autres aspects. J'espère que 2023 servira à célébrer et à identifier toutes ces valeurs associées à notre appellation d'origine et qu'il aidera les consommateurs à les reconnaître et à les valoriser comme ils le méritent. »
La Chine oui, mais l'Europe restera le marché le plus important
Le processus d'ouverture du marché chinois du kaki est en cours depuis plusieurs années et présente un grand intérêt pour les exportateurs espagnols. « Nous savons qu'il s'agit d'un processus lent et que cela peut encore prendre du temps, mais il est évident que l'ouverture de nouveaux marchés est importante pour nous, car nos associés sont clairement des exportateurs, comme en témoigne le fait que, depuis de nombreuses années, 80 % de notre production est destinée à l'exportation. Mais nous devons être conscients que l'Europe est et restera notre marché le plus important », souligne M. Arnandis.
Bonnes impressions de Fruit Logistica 2023
« Heureusement, cette édition a retrouvé le ton de ce qu'était Fruit Logistica avant la pandémie, elle a donc été à nouveau le point de rencontre avec les clients et les partenaires avec la satisfaction du contact personnel qui n'a pas été possible ces dernières années et, comme toujours, elle a été très productive. »
Pour plus d'informations :
Appellation d'Origine Protégée
Kaki Ribera del Xúquer
Plaça País Valencià, 7
46250 l'Alcúdia, Valencia - Espagne
Tél. : +34 962 99 77 02
d.o.kaki@kakifruit.com
persimon.eu