De plus en plus de producteurs de concombres démarrent leur production. Pourtant, ils apportent leurs fruits verts sur un marché où les prix sont élevés. La semaine dernière, les prix des concombres étaient deux fois plus élevés que la normale.
Les prix des tomates sont également très élevés. En fait, le prix moyen des tomates en vrac a encore beaucoup augmenté au cours de la semaine 9 lors des ventes aux enchères de la Fédération des coopératives horticoles de Belgique. Avec une moyenne de 3,34 €/kg, le prix moyen se situe juste en dessous de celui des tomates en grappe, qui s'élève à 3,54 €/kg.
Benny Cuypers de BelOrta résumait hier la situation tendue du marché en ces termes : « La seule exception à la règle est en fait le concombre. Nous en avons de grandes quantités en ce moment, mais sinon, c'est la débrouille. »
Les premiers poivrons verts ont été vendus aux enchères en Belgique et hier, les premiers poivrons rouges sont sortis de la serre du producteur néerlandais 4Evergreen et ont été mis en marché par l'intermédiaire de Harvest House.
Les prix de la laitue ont également augmenté légèrement la semaine dernière. Le produit local est en concurrence avec les cultures en plein air des régions plus méridionales. Là-bas, les producteurs sont confrontés à des conditions climatiques difficiles, allant du froid à la tempête.
Les prix des fraises se maintiennent également à des niveaux élevés, bien que le prix moyen de la semaine 9 soit à peine supérieur à la moyenne quinquennale. En d'autres termes, une flambée des prix au début du mois de mars est courante. La hausse des prix au cours des dernières semaines a été plus frappante, comme le montrent les figures ci-dessous.
Consultez ici tous les graphiques de prix sur la page des chiffres agricoles du Département flamand de l'agriculture et de la pêche.
Consultez ici les prix moyens VBT des légumes pour la semaine.