« Cette année, grâce au temps doux de l'automne jusqu'à il y a dix jours, nous avons enregistré des quantités plus élevées dans le segment des fraises précoces. Cependant, les températures plus froides de ces dix derniers jours ont freiné la production. Nous continuons toutefois à produire les volumes prévus jusqu'à présent et, en effet, nous avons traité deux fois plus de quantités que l'année dernière. Une tonalité positive pour la campagne de commercialisation en cours ! ». C'est ce qu'a déclaré Pietro Paolo Ciardiello, directeur de la Coop Sole di Parete (Caserte).
« D'un point de vue commercial », ajoute-t-il, « par rapport à l'année dernière, nous avons perdu quelques points de pourcentage en valeur, mais moins de 5 %. La demande de fraises en provenance d'Italie et de l'étranger a été bonne, bien que nous ne soyons pas en mesure de satisfaire nos clients en cette période, car la demande est supérieure à l'offre. La demande de fraises biologiques augmente également. Jusqu'à présent, l'évaluation de la tendance commerciale est plus que positive », déclare-t-il.
« Nos marchés cibles restent l'Italie et l'Europe du Nord, avec lesquels nous consolidons les relations établies jusqu'à présent, et nous sommes très satisfaits du travail accompli. La demande étrangère est très vive, en effet la fraise italienne est très recherchée et appréciée. »
« L'année sera assez calme au niveau de la production : sauf problèmes climatiques, ce sera une année sans excès de production et il ne devrait pas y avoir de surproduction. En effet, si chaque entreprise a fait une planification rationnelle, qui prévoit une période de production la plus longue possible, en reportant les volumes, aucun problème ne devrait survenir. »
Coop Sole a commencé la campagne de fraises en janvier et l'a terminée en juin. Mais l'espoir est de terminer le plus tard possible. Par ailleurs, le repiquage des melons est déjà terminé, et il faudra attendre le mois de mai pour le début de la commercialisation.
La fraise est le produit principal de Coop Sole qui, en suivant une philosophie d'entreprise verte sous la bannière du développement durable, avec des méthodes de production intégrées et biologiques, garantit un produit sain, éthique, bon à manger et avec des normes de qualité élevées.
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