Le secteur fruitier catalan est de plus en plus présent sur les marchés internationaux. La Catalogne exporte des fruits dans 114 pays du monde. L'année dernière a été marquée par un climat difficile pour les fruits doux, qui représentent la majeure partie de la production catalane et qui ont ralenti la croissance en valeur qu'ils connaissent depuis cinq ans.
Le mois dernier, la société catalane de promotion alimentaire (Prodeca) était présente à Fruit Logistica, une foire à laquelle elle participe depuis 2001, avec 16 entreprises de production et de commercialisation de fruits et légumes. Ces dernières années, afin de répondre aux besoins des entreprises, Prodeca a créé le Catalonia Meeting Point, un espace partagé avec des tables de réunion pour les entreprises catalanes qui ne peuvent pas avoir leur propre stand ou qui viennent visiter la foire.
« Le climat a toujours conditionné le secteur primaire et a toujours été un défi. Aujourd'hui, la situation est devenue plus extrême, avec des périodes de chaleur plus longues et plus extrêmes, ainsi que des périodes de froid très intense, dont certaines se situent en dehors des dates habituelles. Le défi est donc plus grand et nous devons prendre davantage de mesures pour avancer et mieux nous adapter », déclare Carmel Mòdol, secrétaire à l'alimentation du Département de l'Action Climatique, de l'Alimentation et de l'Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.
La représentation de Prodeca à Fruit Logistica 2023, avec Carmel Mòdol au centre.
Selon Carmel Mòdol, les mesures pour faire face à ce problème sont, premièrement, d'améliorer la sécurité que représente l'assurance agricole afin de s'adapter à ces nouvelles situations climatiques.
Deuxièmement, l'amélioration des conditions d'irrigation, qui doivent nous permettre de faire face à des situations de températures extrêmes en utilisant l'eau de manière appropriée, en fournissant la quantité nécessaire pour assurer la production au bon moment.
Troisièmement, les infrastructures de protection, comme les filets anti-grêle et les mesures d'adaptation aux nouveaux cycles climatiques basées sur la R&D. L'obtention de variétés beaucoup mieux adaptées à cette nouvelle situation ainsi que sur le conseil et la formation du secteur.
« Nous ne pouvons pas non plus ignorer d'autres mesures telles que les instruments financiers par le biais de l'ICF, pour fournir des liquidités aux entreprises et leur permettre de réaliser les investissements nécessaires pour affronter l'avenir, ainsi que les aides qui, objectivement définies, contribuent et aident les entreprises agricoles à poursuivre leur activité principale face à des situations extrêmes », souligne-t-il.
« Il est évident que des facteurs tels que la météo déterminent la production de fruits, ce qui a un impact sur la commercialisation internationale. Les gelées de l'année dernière ont eu des conséquences sur les exportations de fruits en 2022. Par exemple : les exportations ont diminué de 14,41 % en volume et de 5,12 % en valeur, avec les données disponibles pour les 11 premiers mois de l'année - entre janvier et novembre - par rapport à la même période en 2021. Les produits tels que les poires, les abricots et les cerises ont été les plus touchés par cette baisse des ventes à l'étranger. En revanche, les pêches et les nectarines, bien qu'en baisse en volume, ont augmenté en valeur. Les agrumes se sont maintenus au niveau de 2021 tant en volume qu'en valeur », précise Carmel Mòdol.
L'objectif est d'ouvrir des marchés en Asie, en Amérique Latine pour les fruits doux et au Moyen-Orient pour les agrumes
De 2016 à 2021-, les exportations catalanes de fruits ont augmenté de 27,26 % en valeur alors que le volume a diminué de 2,28 %. « Ces chiffres nous montrent que nous valorisons nos fruits sur les marchés internationaux et représentent une augmentation de 30,23 % du rapport valeur-volume des exportations », explique Carmel Mòdol. « Cette augmentation s'est également reflétée dans le nombre d'entreprises exportatrices, puisqu'au cours des 5 dernières années, le nombre d'entreprises exportatrices de fruits et légumes a augmenté de 17 %, passant de 494 en 2016 à 576 en 2021. »
Pour les producteurs catalans de fruits doux, les priorités en matière d'ouverture de protocoles sur de nouveaux marchés sont centrées sur l'Asie et l'Amérique Latine. Dans le cas de l'Asie, la Chine présente un grand intérêt pour les cerises et Taïwan pour les pommes. En ce qui concerne l'Amérique Latine, l'objectif est d'ouvrir les marchés du Mexique pour les fruits à pépins, du Pérou pour les fruits à noyau en général et du Brésil pour la pêche plate et la nectarine plate. Les exportateurs s'intéressent également de plus en plus à l'ouverture d'Israël pour les cerises.
« Les problèmes de ces marchés prioritaires sont les barrières sanitaires qu'il faut négocier au préalable pour obtenir le protocole d'exportation. Le temps de transit est également un des éléments cruciaux dans l'exportation des fruits, en particulier sur les marchés asiatiques, où il peut prendre jusqu'à 40 jours. »
En ce qui concerne les agrumes, les marchés d'intérêt sont centrés sur l'Europe, dans des pays tels que le Royaume-Uni, la Belgique, la Suisse, l'Italie et l'Autriche, ainsi que les Émirats Arabes Unis et l'Arabie Saoudite.
« Dans le but de répondre au secteur fruitier catalan, nous travaillons dans le cadre de tables rondes sectorielles pour les fruits doux et les agrumes, en tant qu'espace de réflexion et de rencontre du secteur afin d'articuler et de définir les mesures et les priorités en vue de l'internationalisation du secteur, telles que la priorisation des marchés, l'articulation des instruments techniques, le renforcement des mécanismes de commercialisation ainsi que le développement professionnel du secteur », explique Carmel Mòdol.
« Ensemble avec Prodeca et le Département de l'Action Climatique, de l'Alimentation et de l'Agenda Rural, nous travaillons sur le plan institutionnel pour rationaliser les protocoles d'ouverture de nouveaux marchés, et sur le plan commercial en étant présents dans les foires du secteur et dans l'organisation d'actions visant à favoriser les rencontres avec des acheteurs potentiels sur les marchés qui nous intéressent », ajoute-t-elle.
Pour plus d'informations:
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