Des changements minimes mais définitifs dans la culture et la manipulation des fruits une fois récoltés ont permis à Peris de réaliser une campagne nationale de grenade historique en 2022-2023.
Cette saison, la grenade de la région de Valence transformée par Peris dans sa division de plats préparés a duré deux mois de plus que d'habitude. Jusqu'à la saison dernière, la grenade d'origine nationale n'était disponible que jusqu'en décembre, mais cette saison, l'entreprise a pu en disposer jusqu'à la fin du mois de février. Ainsi, le volume de grenade d'origine espagnole transformé par Peris est passé d'environ 26 tonnes pour la saison 2021-2022 à 75 tonnes pour la saison 2022-2023, soit une augmentation de 190 %.
« La raison se trouve, d'une part, dans la sélection variétale et, d'autre part, dans l'amélioration des processus de stockage, qui ont permis de mieux récolter et conserver les fruits et pendant plus longtemps. Tout cela de manière naturelle et en conservant intactes les propriétés organoleptiques de la grenade. »
« Pour Peris, l'extension de la saison nationale signifie la mise sur le marché d'un produit local de haute qualité pendant une période plus longue et à un prix compétitif, ce que les distributeurs ont beaucoup apprécié. »
« Peris travaille la grenade tout au long de l'année pour sa division de plats préparés, selon un processus très minutieux qui s'adapte à tout moment au point de maturation du fruit. Selon ce principe, les grenades sont triées et égrappées, puis emballées dans des barquettes durables contenant les meilleurs arômes. »
« Pour Peris, la grenade destinée à la gamme des plats préparés est l'un des produits les plus consolidés, dont les ventes augmentent d'année en année. En fait, l'entreprise s'attend à ce que les ventes de ce produit augmentent de 10 à 15 % d'ici 2023. Cette croissance s'explique par le fait que le format décortiqué permet aux consommateurs de l'intégrer de plus en plus dans leur régime alimentaire. Et aussi parce que les consommateurs reconnaissent les bienfaits des fruits rouges, notamment de la grenade, source de vitamine K et C. »
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