Les fortes pluies qui s'abattent sur le Pérou compliquent la fin de la saison du gingembre péruvien. « Il y a peu de gingembre sous terre et le gingembre qui reste est une vieille récolte », explique Gino Neira, cofondateur d'Inkawald, une entreprise familiale basée au Pérou. « Il y a de fortes pluies, plus que la normale, en raison du changement climatique, conséquence du réchauffement de la planète, ce qui complique le travail de logistique et donc la fluidité des expéditions. »
« Il y a peu de gingembre sous terre et le gingembre qui reste est une vieille culture », explique M. Neira.
Les pluies au Pérou ont été provoquées par le cyclone Yaku qui parcourt la côte péruvienne. Elles augmentent le débit des rivières, ce qui provoque des inondations, des glissements de terrain et, par conséquent, des dégâts sur plus d'un millier d'hectares de cultures. « La température de la mer du Pérou a augmenté d'environ 3 °C, ce qui constitue une anomalie majeure ».
En ce qui concerne l'offre de gingembre, la demande est plus forte que l'offre, car il y a moins de produits disponibles que l'année dernière à la même époque. « D'autres pays exportateurs de gingembre ont connu des problèmes de qualité dus à divers facteurs et l'offre de gingembre est actuellement insuffisante pour répondre à la forte demande des pays de l'hémisphère nord ».
L'équipe d'Inkawald
Production régionale
Cela dit, la saison péruvienne, qui a commencé à temps en juin dernier et se termine le mois prochain, a connu de bons volumes exportables cette saison. 90 % de l'offre exportable provient de la jungle de Junin, de Pichanaki, Satipo, Mazamarí, Pangoa, etc. « Il y a du gingembre dans d'autres régions, comme dans la jungle de Cusco et de Puerto Maldonado, mais la logistique est plus coûteuse en raison des distances et des infrastructures ».
La demande de gingembre reste également élevée, car l'hémisphère nord sort de l'hiver et la consommation de gingembre augmente à ce moment-là. Le gingembre est également considéré comme un produit grand public qui devrait connaître une croissance stable dans les années à venir. « La demande étant actuellement supérieure à l'offre, les prix ont augmenté ces dernières semaines. Il y a de moins en moins de gingembre et les pluies sont plus intenses, ce qui complique la récolte et la logistique, d'où la hausse des prix ».
Selon M. Neira, le gingembre est également considéré comme un produit de consommation courante qui devrait connaître une croissance stable dans les années à venir.
Ce type d'événements climatiques nous rappelle pourquoi Inkawald, dont les produits sont certifiés biologiques, GlobalGAP et sociaux, continue de se concentrer sur l'agriculture durable. M. Neira note que les défis à relever comprennent la promotion de l'économie circulaire et l'intégration de pratiques plus importantes en matière d'agriculture durable et régénératrice. Il s'agit notamment d'accroître la superficie des cultures biologiques sans pesticides ni engrais systématiques, ce qui est bénéfique pour la santé des consommateurs, mais produit également moins d'émissions de gaz à effet de serre et réduit ainsi le réchauffement climatique.
Pour plus d'informations :
Gino Neira
Inkawald
Av. Rafael Escardo
871 Lima - Pérou
Tél. : +511 774 0708
[email protected]
https://www.inkawald.com/de