Après deux mois fastes, le mois de mars a été irrégulier en ce qui concerne les ventes de pommes en Pologne. Mateusz Wajnert, responsable des ventes pour l'exportateur polonais de pommes Galster, déclare que la demande est similaire à celle des années précédentes : « Après des mois de janvier et février très bons, le mois de mars semble irréel. Nous avons des semaines qui exigent des heures supplémentaires de la part de nos travailleurs, entrecoupées de semaines où nous avons beaucoup moins de travail. Il y a plusieurs raisons à cela, mais c'est surtout lié à la disponibilité des pommes, que nous devrons gérer jusqu'à la fin de la saison. À mon avis, la demande est similaire à celle des saisons précédentes. Nous avons une rotation légèrement plus importante que l'année dernière à cette période de la saison. »
La fin de la saison approchant, Galster s'efforcera de maintenir les volumes et la qualité au niveau requis par ses clients, explique M. Wajnert. « Pour Galster, nos objectifs pour les derniers mois de la saison sont de maintenir les volumes et la qualité pour nos anciens clients. Bien entendu, nous sommes également en pourparlers avec de nouveaux clients, car nous essayons de trouver le bon accord pour commencer à coopérer. La saison devrait se poursuivre au moins jusqu'au début du mois de juin. »
Si l'on considère l'ensemble de la saison, M. Wajnert n'est ni satisfait ni mécontent des résultats. Il espère toutefois que l'entreprise sera en mesure d'atteindre de nouveaux marchés au cours de la prochaine saison : « Beaucoup de gens m'ont demandé comment s'était déroulée la saison. À chacune d'entre elles, j'ai répondu que cette saison n'est pas à vanter, mais qu'il n'y a pas non plus de quoi se plaindre. C'est une nouvelle saison où plus de 90 % des échanges se font avec des clients avec lesquels nous avons travaillé les saisons précédentes, et c'est ce qui a fait notre succès. Mais nous essayons de nous développer au cours des prochaines saisons, et nous devons donc toujours être attentifs aux nouveaux marchés. Par ailleurs, pour conclure davantage d'accords commerciaux, nous avons besoin de volumes de pommes plus importants de la part des producteurs, et nous devrons donc être en mesure de mettre cela en place. »
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Mateusz Wajnert
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