La secrétaire provinciale du COAG Cordoue, Carmen Quintero, a participé à la Table Ronde Nationale sur l'Ail, qui s'est tenue à Las Pedroñeras (Cuenca), au cours de laquelle ont été abordés la réduction de la production, la sécheresse et l'entrée frauduleuse présumée d'ail congelé en provenance de Chine dans l'Union européenne.
Carmen Quintero a expliqué que « les producteurs d'ail andalou ont commencé la saison, ils ont semé de l'ail, mais sans eau. Avec les dernières pluies, la culture survit tant bien que mal, mais tant qu'ils ne nous donnent pas d'eau, nous ne pouvons plus garantir sa survie, il se pourrait que la culture soit perdue. »
D'après ce qui a été précisé au cours de la réunion, l'ensemencement d'ail a été réduit en moyenne de 20 % en Espagne pour la saison de cette année, une réduction qui est plus prononcée en Andalousie en raison de la sécheresse, puisqu'elle est de 50 % inférieure à celle de l'année dernière.
Dans les zones irrigables et en raison de la politique de restriction due à la sécheresse, les producteurs d'ail n'ont toujours pas pu irriguer et la culture est à l'agonie. Ce stress hydrique va avoir des répercussions sur le développement et la production risque d'être perdue.
D'autre part, la réunion a discuté d'une présumée entrée frauduleuse d'ail congelé de Chine dans l'Union européenne, sur laquelle un rapport a été présenté.
« Le volume d'ail congelé entre 2017 et 2022 était très élevé, et le secteur soupçonne que le produit aurait dû être catalogué comme de l'ail frais et non comme de l'ail congelé. »
Pour être appelé ail congelé, il doit entrer à moins vingt degrés et on soupçonne qu'il entre à moins trois degrés, un produit qui devrait être classé comme ail frais. Il s'agit de deux classifications tarifaires différentes, le second ayant un prix inférieur au premier.
L'Andalousie est la deuxième communauté productrice d'ail en Espagne, et la province de Cordoue représente 36 % de la superficie plantée dans cette communauté et 35 % de la production d'ail. Elle est suivie par les provinces de Séville et de Grenade, qui représentent respectivement 24 % et 17 % de la superficie et 28 % et 15 % de la production d'ail andalou. Les provinces de Málaga et de Jaén représentent 14 % et 6 % des hectares plantés, ainsi que 12 % et 8 % de la production andalouse.