Actuellement, les zones de culture précoce en Espagne commencent lentement mais sûrement la récolte de fruits à noyau pour l'année en cours. Dans quelques semaines, les premiers abricots, pêches et nectarines arriveront sur le marché allemand. Par rapport à d'autres cultures fruitières, les fruits à noyau sont considérés comme particulièrement sensibles aux conditions météorologiques, c'est pourquoi il n'est pas rare que les producteurs subissent d'importantes pertes au niveau de la récolte. FreshPlaza.de s'est entretenu avec plusieurs importateurs de renom pour vous présenter les prévisions de récolte les plus récentes.
Une saison modérée en termes de volume
L'hiver a été assez frais dans son ensemble. « Les premières prévisions sont plutôt encourageantes », nous dit Roberto Tur de la Fresh Fruit Alliance à Friedrichshafen. « Nos producteurs n'ont pas constaté de dégâts significatifs sur les cultures jusqu'à présent. Les arbres n'ayant porté que peu de fruits ces deux dernières années, ils sont relativement plus robustes cette année. Les ressources en eau sont également suffisantes à l'heure actuelle. Toutefois, en mai, un front froid appelé La Gota Fria frappera certaines régions, si bien que les choses peuvent encore s'emballer », prévient Tur.
Globalement, le spécialiste espagnol espère une saison normale en termes de volume, après plusieurs années de pertes importantes. « Nous commencerons par les pêches et nectarines précoces dans les semaines 15-16, suivies par les premières pêches plates dans les semaines 16-17 et les abricots dans les semaines 17-18. Les principaux volumes de tous les produits arriveront ensuite sur le marché à partir de la semaine 18 », explique Tur concernant le reste de la saison.
Sebastian Ringwald, de l'agence fruitière du même nom à Lahr/Forêt-Noire, voit la situation à peu près de la même manière. « Cette année, la campagne des fruits à noyau commencera avec un retard d'environ huit jours, en raison du climat. La campagne des nectarines et des pêches devrait commencer vers les derniers jours d'avril. Les abricots et les cerises arriveront ensuite sur le marché au début du mois de mai », précise Ringwald.
Marché de gros de Vienne : premières pêches précoces à partir de la semaine 17
La société UVA Fruit Handels Ltd, basée sur le marché de gros de Vienne, continue de se concentrer sur le commerce des poivrons et des tomates turcs, mais les premiers fruits à noyau espagnols arriveront bientôt également, indique le directeur général Ziya Sizgin. « À la mi-mars, les températures ont atteint 30 degrés à certains endroits, ce qui a ralenti la croissance des fruits à noyau. Toutefois, je n'ai pas entendu parler de dommages ou de pertes importants jusqu'à présent », déclare l'importateur viennois de fruits.
Un début de saison légèrement retardé dans la catégorie des fruits à noyau est également attendu sur le marché de gros viennois, ajoute Sizgin. « Au cours de la semaine 17, les premières pêches précoces espagnoles devraient arriver chez nous. Une bonne semaine plus tard, la gamme complète des fruits à noyau devrait être disponible. »
Baisse de volume attendue pour les abricots
Le début de la saison a également commencé pour Fair Fruit Group, qui opère à l'échelle internationale et possède des sites en Hongrie, en Allemagne, en Espagne et au Portugal. « Il a fait trop chaud sur une longue durée au Portugal et en Espagne, si bien que les arbres n'ont pas reçu assez de froid. Nous attendons les premiers abricots précoces de la variété Borsalino dans les semaines 16-17, mais les volumes principaux ne seront pas disponibles avant la semaine 18. En fonction de la plante et de la variété, une baisse des volumes est à prévoir. Pour les nectarines et les pêches, en revanche, nous n'avons pas constaté de baisse significative jusqu'à présent », déclare Andreas Pregartner.
Pour plus d'informations :
www.freshfruitalliance.eu
www.ringwald-fruchtimport.com
www.uvafruit.at
www.fairfruit.com