Bien que les volumes soient encore faibles, les fruits à noyau turcs commencent à arriver sur le marché. Dans les semaines à venir, la saison démarrera pleinement.
Coskun Eren, directeur marketing de l'exportateur turc de produits frais Eren, déclare : « Cette année, la période de croissance a été exceptionnellement bonne. Nous avons déjà commencé avec les produits de serre. Actuellement, nous disposons d'abricots, de pêches et de nectarines. Bien que les prix soient encore élevés en raison de la rareté du produit, je pense que nous aurons des volumes de livraison par camion dans dix jours. Nous estimons que l'ouverture des champs débutera entre le 27 et le 29 avril pour les nectarines et la première semaine de mai pour les pêches et les abricots. Une fois que les cultures en plein champ seront disponibles, les prix baisseront et les volumes augmenteront. Nous poursuivons généralement la saison des fruits à noyaux jusqu'en septembre. »
Eren s'attend à une récolte solide en termes de volumes cette année, ce qui signifie automatiquement des tailles plus petites, explique-t-il. « Les volumes sont élevés par rapport à l'année dernière. Ça avait été une véritable catastrophe, l'une des pires saisons que nous ayons connues. Cette année, nous n'avons pas eu de problèmes météorologiques, et je dirais donc que les volumes ont augmenté de 20 à 40 % pour les régions précoces, comme Mersin et Adana, par rapport à l'année dernière. Il s'agit d'une différence importante qui devrait se refléter à la fois sur le prix et sur la taille du produit, c'est-à-dire des prix plus avantageux que l'année dernière et des tailles légèrement plus petites dans l'ensemble. En ce qui concerne la région tardive, à savoir la région de Bursa, il est encore un peu tôt pour se prononcer. Cependant, j'ai entendu dire que le temps a été magnifique presque partout dans la Méditerranée, et nous attendons donc également de bonnes choses de cette région. »
L'année dernière, la saison des fruits à noyau a été très volatile. Cette année, la demande et les prix devraient être un peu plus stables, affirme Eren : « La demande actuelle se situe dans les limites normales, elle n'est pas élevée, mais elle n'est pas faible non plus. L'année dernière, la demande était très élevée et également instable, tandis que les prix étaient également très élevés, ce qui est une combinaison mortelle. Un jour, vous concluez un marché pour un produit et le lendemain, le prix augmente ou diminue de 30 %. C'était une situation très dangereuse. Cette année, la demande et l'offre sont plus normales. Personnellement, je préfère une demande stable à une demande explosive. Je pense que la demande reprendra dès que la saison de plein champ commencera, et je m'attends à une bonne saison avec une demande stable tout au long de l'année. »
Avec la nouvelle saison des fruits à noyau, Eren espère ajouter de nouvelles variétés et augmenter sa part de marché dans la région nordique. « L'année dernière, nous avons fait moins d'affaires que prévu en Europe, il était presque impossible de vendre quoi que ce soit. Nous espérons que cela changera cette année et que nous aurons un volume régulier dans l'UE, comme d'habitude. La Russie est notre principal acteur dans le domaine des fruits à noyaux, mais nous effectuons également des transports aériens vers l'Amérique du Nord et les régions d'Extrême-Orient. »
« Nous espérons en particulier étendre la portée de nos fruits à noyau dans les pays d'Europe du Nord, tels que le Danemark, la Suède et la Norvège. Cette année, nous offrons également des nectarines plates, ainsi que des pêches plates que nous avons ajoutées il y a quelques années à notre gamme. »
« Nous nous attendons à une excellente saison. Lorsque le volume est élevé et que la qualité est bonne, ça peut rarement mal tourner. Cette année, nous aurons le choix dans une large gamme de produits et lorsque c'est le cas, il est généralement possible de faire de bonnes affaires en termes de qualité pour un prix raisonnable », conclut Eren.
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Coskun Eren
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